سیر ترشی

#ترشیجات #ترشی سیر

😶

#ترشی_فلفل_سبز #سرآشپز_طلایی#سبزمن چند تا دستور رو از نت خواندم که نوشته بود برای ترشی فلفل،اونها رو یک تا دو روز توی آب نمک بزاریم تا تلخیش گرفته بشه.من اینکارو نکردم و الان هم دارم از فلفل ها کنار غذا استفاده میکنم تند هستن ، ولی تلخ اصلا.تنها نکته که همیشه برای درست کردن ترشی حتما رعایت میکنم جوشوندن سرکه هست تا اگر ناخالصی داره تبخیر بشه.

#ترشی_آلبالو#ترشی_آلو#ترشی_میوه#میوه_تابستونی#سرآشپز_طلایی

#ترشی_لیموسبز

این ترشی را از الان برای زمستان گرفتم ...

ترشی یکی از مزه هایی هست که در آشپزی ایرانی تهیه میشه. منظور از ترشی :قرار دادن میوه یا سبزی داخل سرکه یا آب نمک میباشد.کلمه ترشی که در زبان فارسی بکار می‌رود در فرهنگ آشپزی بسیار از کشورها با همین نام میباشد: مثل مصر- آذربایجان- ترکیه- کشورهای عربی- البانی و یونان.در ایران ترشی گذاشتن یکی از کارهای باید هست که حتمن بیشتر خانم‌های خانه دار آن را انجام میدهند. اگر چه میتوان ترشی آماده را از ترشی فروشی ها یا سوپرمارکت و بقالی محل هم خریداری کرد اما با شروع فصل پاییز خانم‌های خانه دار در هر شهر و روستایی که باشند به درست کردن ترشی میپردازند..در بین خانواده‌های ایرانی غذا بدون ترشی بحساب نمیاد و ما ایرانی‌ها معتقدیم که ترشی برای سلامتی و هضم غذاهای سنگین بسیار مناسب است.دوستان لطفن اگر دوست داشتید در کانال یوتیوب من سابسکرایب کنید. از این به بعد کلیویدیوهای تفننی و آموزشی برای زیباتر کردن منزل و آشپزخانه توسط من در اسکاتلند و خواهرم از توکیو ژاپن در کانال یوتیوب من - به صورت هفتگی آپلود میشه. لطفن با سابسکرایب و مشترک شدن خودتون از این کانال حمایت کنید. کانال من در یوتیوب:www.youtube.com/c/rozinadinaaخیلی ممنونم🌹🌹#سیر_ترشی#ترشی_سیر#ترشی#سیر

#سرآشپز_طلایی#لواشک#لواشک_الو_سیاه#خوشمزه_ترش_😋😋

#سرآشپز_طلایی #پستو3 #ترشیخواص سیرترشیسیر ترشی خونساز و صاف کننده خون استسیر ترشی اشتها آور استکمک به هضم غذا های سنگین و نیز افزایش سرعت هضمسبب کاهش کلسترول خون می شود خواص ضد عفونی کنندگی معده و محیط دهاناز بین بردن آفت دهانباز کننده عروق قلب قلبی و....

از سالی که ازدواج کردم و اومدم خونه خودم با همسرم بنا گذاشتیم هرسال سیرترشی درست کنیم تا حداقل ۷ سال، که همیشه سیرترشی اصل ۷ساله با همون نرمی و خوشمزگی داشته باشیم.امسالم بخاطر جابجایی به تاخیر افتاد ولی با مقدار کم درستش کردم و تاریخ زدم گذاشتم کنار بقیه.خیلیا سرکه رو میذارن بجوشه و روی سیرها میریزن تا زودتر برسه،ولی بنظرمن مدل اصلی و قدیمیش که اجازه میدن به مرور زمان اون سیر نرم و سیاه بشه ی طعم ویژه تری داره.

سیرهای بوته ای که اومده بازار بهترین زمان برای ترشی انداختنه😍 من این ترشی رو سال پیش تابستون گذاشتم...تو خونه ما طرفدار زیاد داره و هرسال باید ترشی بندازم🤣هیچوقت به ۷سالگی نمیرسه 😁#سرآشپز_طلایی

این ترشی سیر بعده یه ماه رسیده و خیلی هم خوشمزه ست

#ترشی_شور#سیر ترشی هر چی بمونه بهتر میشه. وخواصش بیشتر.حالا باید ببینم ما تا کی میتونیم تحمل کنیم☺😶

#سرآشپز_طلایی#ترشی

#سرآشپز_طلایی#ترشی#کامکوات#ترشی_کامکواتکامکوات یا پرتقال زینتی

سلام به همه 🌹❤️ اما داستان این ترشی...همسر جان برای سالاد کلم یه خروار کلم قرمز و سفید خریده بود. همون طور که می دونید تو سالاد کلم اگه کلم قرمز بریزید تند میشه باید خیلی کم بریزید. منم گفتم چیکار کنم چیکار نکنم یادم افتاد می تونم باهاش ترشی بذارم. که شد این.👇

#سرآشپز_طلایی#سیر_ترشیبچها این سیر های که میبینید واسه زمین خودمون که من باهاش سیر ترشی درست کردم هم برای خودمون هم برای فروش.خدایی کشاورزی کار سختی ادم میمانه با محصولاتش چیکار کنه ما هم میفروشیم هم ترشی و....باهاش درست میکنیم میفروشیم

#سرآشپز_طلایی

#کوک_اسنپباتشکر از دوست عزیزم @mina_dmr

#سرآشپز_طلایی#ترشی #سیرسیر ترشی هام سه ساله شدن اصلا باورم نمیشه اینقدر صبر کردم و نخوردمشون 😋😋😋

#سرآشپز_طلایی #سرآشپز_کوکپد #ترشی_سیر

خیلی خیلی خوشمزه وعالی میشه..#سرآشپز_طلایی

#سیر_ترشی#سیر_ترشی_فوری#سیر_ترشی_مرواریدی#سیر_ترشی_مرواریدی_فوریکلبه‌ای که در ان مهربانی هستو ساکنانش می‌خندندبهتر از کاخی ستکه مردمانش دلتنگ هستند...با تشکر از دوست عزیز کوکپدی پرچین جون ‏@ashpazye_parchin

#سرآشپز_طلایی#پستو3#ترشی#ترشی_فلفل#فلفل

#ترشی_زالزالک #زالزالک #کوک_اسنپ@ashpazye_parchin

اگر معلم بودم به بچه‌ها یاد می‌دادم که عاقل باشند، عاقل به آن معنی که خودم می‌دانم.کاری نمی‌کردم که دلشان بخواهد همه‌ی دنیا را بگردند، آنطور که بدون شک شما، آقای سورل، موقعی که معلم بشوید خواهید کرد.من برعکس به بچه‌ها یاد می‌دادم که خوشبختی را در همان نزدیکی خودشان و در چیزهایی جستجو کنند که ظاهرشان به خوشبختی نمی‌ماند...!#ترشی زالزالکبا دستور دوست عزیز کوکپدی@zdhipzwypgxlcjfl456f#ترشی #زالزالک

#سرآشپز_طلاییبا تشکر از @Razani_cookingسه نوع سیر ترشی خوردم یکی سیر ترشی چندین ساله ،سیرترشی که شیره خرما داره و سیر شور. دوتای آخری رو خیلی دوست دارم (من حتی سیرترشی ۲۰ سال بیشتر رو هم خوردم😍😍آخه یه سال مامانم خیلی سیر ترشی درست کرد که با سن داداشم هم سن بودن🤣🤣چون اون سال داداشم هم به دنیا اومد) یادش بخیر یه روزایی مواد غذایی اینقدر گرون نبودن😔😔یادتونه چه پفک های خوشمزه ای زمان بچگی می خوردیم🙈🙈خوراکی الان میگن ناسالم ولی اون موقع ها خیلی خوشمزه بودن پفک چی توز پفک نادی یا نمیدونم نادری اسمش بود😋😋حالا انگار لاستیک میاد زیر دندون به جای پفک😔😔