Vớt bỏ bẹ và lõi ngô. Cho hạt ngô và nước ngô (đã nguội) vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Để nguội thì mới không hại đến tuổi thọ máy xay.
Dùng rây hoặc khăn sạch lọc hỗn hợp ngô đã xay.

Ngô rửa sạch, bóc bẹ(lá) và nhặt hết râu ngô. Bó gọn bẹ ngô lại. Dùng dao tách hạt ngô khỏi lõi. Sau đó cho cả hạt ngô, lõi ngô và bẹ ngô vào nồi, thêm 1 lít nước để luộc. Nồi ngô sôi thì hạ nhỏ lửa, đun thêm 15~20 phút. Tắt bếp, mở vung cho nhanh nguội.

Cho phần sữa ngô đã lọc vào nồi, vừa khuấy vừa đun nhỏ lửa để sữa không bị khét. Đun cho đến khi nồi sữa ngô sôi thì thêm sữa tươi, đường vào, tiếp tục đun và khuấy cho đến khi nồi sữa sôi trở lại thì tắt bếp.
*Sữa ngô nguội thì cho vào chai/bình, cất vào ngăn mát tủ lạnh. Khi uống nhớ lắc đều bình trước khi rót ra.
*Lượng sữa tươi và đường thêm vào tuỳ sở thích. Hoặc thay vì sữa tươi thì thêm vài thìa sữa đặc có đường tạo vị béo cũng được.