Sườn xào chua ngọt

Mặn mặn ngọt ngọt vẫn có vị chua nhẹ ăn bắt cơm lắm mọi người. Do mình không thích ăn ớt chuông nên mình không bỏ vào, các bạn có thể bỏ ớt chuông vào cho thêm màu sắc nhé

Xem thêm

Sườn xào chua ngọt

Thuỳ Phương @t3_phuong216

Đã lưu

Nguyên Liệu

Sườn non
Hành tây 1 củ
Cà chua 2 trái
Dưa leo 1 trái
Gia vị: nước mắm, dấm gạo, tiêu, bột nêm, đường, nước tương, tương cà chua
Trứng gà 1 trái
Bột năng hoặc bột bắp đều được nhé

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cắt múi cau cà chua, hành tây, dưa leo. Sườn chặt nhỏ chần sơ 10 phút nhé
2

Pha hỗn hợp nước sốt: 2 nước tương, 1 nước mắm, 2 đường, 1,5 muỗng dấm, chút bột nêm, 2 muỗng tương cà chua.
Các bạn cứ pha hh trước rồi nên sơ xem đã vừa vị chua ngọt hay chưa nhé.
3

Sườn sau khi luộc sơ để ráo nước hoàn toàn nêm xíu hạt nêm.
Đổ bột năng ra tô, lăn từng miếng sườn phủ đều bột năng rồi chiên ngập dầu cho vàng rồi vớt ra nha.
4

Các bạn nhớ xào riêng các loại rau củ cho chín rồi để riêng ra 1 tô.
5

Bắc chảo phi thơm tỏi rồi đổ hỗn hợp nước sốt ở bước 2 vào đảo cho sôi lên (bạn nào chưa nếm sốt ở bước 2 thì bước này các bạn nêm lại cho vừa vị chua ngọt nhé, muốn chua nhiều thêm thì thêm dấm, ngọt nhiều thì thêm đường). Sốt xôi tầm 2-3 phút mình cho sườn non đã chiên vào đảo đều
6

Đảo sườn cho ngấm sốt mềm 3-4 phút rồi cho rau củ đã xào chín vào đảo đều lần cuối là xong rồi.