84. Bolu Red Velvet #bakingdiary

DeAr Zanjabeela
DeAr Zanjabeela @dearzanjabeela
Depok, Jawa Barat, Indonesia

Red velvet untuk ultah sepupu. Kemarin bikin yang versi “asli”nya tanpa telur. Ini versi kearifan lokal bolu red Velvet..

84. Bolu Red Velvet #bakingdiary

Red velvet untuk ultah sepupu. Kemarin bikin yang versi “asli”nya tanpa telur. Ini versi kearifan lokal bolu red Velvet..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 200 grgula pasir
  3. 6 butirtelur
  4. 1 sdtSP
  5. Bahan B
  6. 200 grtepung terigu
  7. 2 sdmcoklat bubuk
  8. 2 sdmmeizena
  9. 2 sdmsusu bubuk
  10. Sejumputgaram
  11. Bahan C
  12. 100 mlminyak goreng
  13. 1 sdmpewarna merah cabe
  14. 1/2 sdmpewarna merah tua
  15. 1 sdmperasan jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga putih berjejak

  2. 2

    Campur rata bahan B sisihkan. Campur bahan C sisihkan.

  3. 3

    Masukkan bahan B ke bahan A sedikit demi sedikit sembari diayak. Mix dengan kecepatan rendah hingga rata.

  4. 4

    Masukkan sedikit campuran bahan A dan B ke dalam bahan C, aduk hingga benar2 tercampur rata. Masukkan campuran tersebut ke adonana A dan B.

  5. 5

    Olesi loyang dengan mentega atau minyak. Lapisi baking paper. Tuangkan adonan. Hentak2 agar udara yang terjebak di dalam adonan bisa keluar. Saya gunakan loyang ukuran 22cm

  6. 6

    Kukus kira2 15-20 menit dengan api sedang cenderung kecil.

  7. 7

    Hias suka-suka. Saya gunakan buttercream yang dicampur cheecream, juga parutan keju dan remahan red velvet

  8. 8

    Untuk membuat remahan red velvet, hancurkan potongan red velvet, panggang 5-10 menit (saya pakai otang) hingga teksturnya kering. Blender hingga halus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DeAr Zanjabeela
DeAr Zanjabeela @dearzanjabeela
pada
Depok, Jawa Barat, Indonesia
Pecinta makanan enak yang takut gemuk😆Rekam jejak perjalanan belajar memasak
Lebih banyak

Komentar (7)

Resep Serupa