Ikan pe kuah santan pedas

fitri_kurniawan
fitri_kurniawan @pitit01
Lumajang

Ikan pe kuah santan pedas

27 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-5 orang
  1. 7-9 tusukikan pe panggang uk. sedang
  2. 3 buahtahu goreng / bisa langsung pake tahu gembos
  3. bumbu halus :
  4. 3 siungbawang putih
  5. 6 siungbawang merah
  6. 1 buahcabe merah besar
  7. 7 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
  8. 1 cmkencur
  9. 1 sdtketumbar (sangrai)
  10. 1/2 sdtmerica (sangrai) / bisa pake merica bubuk
  11. 3 butirkemiri (sangrai)
  12. 1 ruas jarikunyit (bakar)
  13. 2-3 cmjahe (bakar)
  14. bumbu pelengkap :
  15. 1 sachetsantan kara
  16. 1 ruas jempollengkuas (memarkan)
  17. 5 lembardaun jeruk
  18. 2 lembardaun salam
  19. 1/2 genggamcabe rawit merah (sesuai selera)
  20. 1/2 buahtomat (iris2)
  21. 1/2 bulat kecilgula merah
  22. secukupnyagula, garam dan penyedap
  23. minyak goreng
  24. 300 mlair
  25. kemangi

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu (bisa pake blender / uleg, me: blender)
    panaskan minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum..
    masukkan bumbu halus, goreng hingga harum kemudian masukkan irisan gula merah..

  2. 2

    Lalu tambahkan air dan 1 sachet santan kara, aduk rata masukkan ikan pe dan tahu..
    aduk hingga tercampur rata..
    masukkan garam, gula dan penyedap secukupnya (hingga rasa pas)..
    kemudian masukkan cabe rawit merah, disusul kemudian kemangi dan tomat...
    aduk rata hingga sedikit meresap...sajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fitri_kurniawan
pada
Lumajang

Komentar

Resep Serupa