فطیر اردبیل🤩🫓

mahshidgholizadeh
mahshidgholizadeh @mahshidgholizadeh

این نان از محبوب ترین نون های سنتیه که در اردبیل و جاهای دیگه سرو میشه
این نون رو میتونین در صبحانه و عصرانه استفاده کنین😘

فطیر اردبیل🤩🫓

این نان از محبوب ترین نون های سنتیه که در اردبیل و جاهای دیگه سرو میشه
این نون رو میتونین در صبحانه و عصرانه استفاده کنین😘

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴ نفر
  1. (حدودا 600 گرم)آرد به میزان لازم
  2. نصف لیوانماست
  3. 150 گرمکره
  4. نصف لیوانآب
  5. 1 قاشق م.خنمک
  6. 1 قاشق غ.خخمیر مایه
  7. 1 قاشق م.خشکر
  8. مواد مغز نان
  9. 1 و 1/2 لیوانآرد
  10. 2 قاشق م.خ سرپر پودر زنجبیل
  11. 100 گرمکره حیوانی
  12. مواد لازم رومال
  13. 1 قاشق م.خروغن مایع
  14. 1 قاشق م.خشیر
  15. 1 عددتخم مرغ

مراحل تهیه

  1. 1

    آب ولرم را در کاسه کوچیکی بریزید و شکر و خمیر مایه را اضافه میکنیم هم میزنیم تا مخلوط کف کند و ۵ دقیقه استراحت میدهیم

  2. 2

    نمک،تخم مرغ،کرم به دما محیط رسیده ، ماست و زنجبیل را مخلوط و به خمیر مایه آماده شده اضافه میکنیم حالا آرد آرام آرام اضافه کنید تا منسجم شود بعد خمیر که احتمالا بسیار چسبناک است را روی سینی یا میز کار میگذاریم و ورز میدهیم و انقدر آرد اضافه میکنیم تا به دست نچسبد بعد مدتی ورز دهید در ادامه درون ظرفی بگذارید رویش را سلفون بکشید و ۲ ساعت بگذارید ور بیاید

  3. 3

    حالا برای مواد میانی آرد را با کره تفت میدهیم تا خامی آش برود زرچوبه و زنجبیل را می افزاییم و تفت میدهیم تا مواد به خرد هم بروند

  4. 4

    خمیر که ور امد روی میز کار مقداری آرد بپاشین و خمیر را کمی ورز بدید و شونه بندی کنید

  5. 5

    خمیر را با وردنه باز کن و وسطش مایع مغز رو بذارین و از گوشه خمیر رو جمع کنید و به طرح دلخواه تزئین کنید

  6. 6

    برای رومال تمام مواد گفته شده رو مخلوط کنید و با قلمو روی سطح خمیر بکشید

  7. 7

    نان را در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید در فر تا بپزه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
mahshidgholizadeh
mahshidgholizadeh @mahshidgholizadeh
در
اگر عاشق دسر ها و کیک و شیرینی ها و یا غذاهای کم دردسر و جدید هستی من رو دنبال کن تا با هم کلی چیز جدید یاد بگیریم❣️❣️❣️
بیشتر

نظرات (2)

الناودینا
الناودینا @1234elenadina
به به عالیه👏🏻
دستتون طلا✨
نوش جان هنرمند تون🌷

دستورهای مشابه