شوید پلو با مرغ ریش ریش

ابتدا برنج را شسته و به همراه نمک بذارید خیس بخوره

سینه مرغ را با یک پیاز خرد شده کاملا تفت بدید و بهش نمک و فلفل و زردچوبه بزنید کمی آب بریزید و با حرارت ملایم بذارید کمی بپزه

پس از اینکه مرغها پخت اونارو در ظرفی ریخته و بعد از سرد شدن ریش ریش کنید(نباید زیاد ریز باشه)

تابه ای برداشته دو عدد پیاز متوسط را خرد کرده و تفت بدید تا کمی طلایی بشه و مرغ ریش ریش شده رو بهش اضافه کنید و نمک و فلفل و زعفران دم کرده اضافه کرده و کنار بذارید

برنج را همراه آب روی اجاق گاز بذارید تا بجوش بیاد وقتی برنج نرم شد پس از چند دقیقه آبکش کنید و شوید خرد شده را با آن مخلوط کرده و به هم بزنید

ته قابلمه را چرب کرده و سیب زمینی حلقه شده اضافه کنید سپس مقداری برنج را روی آن بریزید