پای سیب و دارچین

آرد و شکر و نمک رو در کاسه بزرگی مخلوط می کنیم. کره سرد تکه تکه شده رو اضافه می کنیم. با دست یا خمیرزن یا غذاساز،با هم مخلوط می کنیم. شیر سرد رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. خمیر رو گرد و پَخ می کنیم و در کیسه می پیچیم و در یخچال می ذاریم.

سیب ها رو نازک برش می زنیم و با شکر و دارچین و لیموترش و وانیل و آرد و نشاسته، مخلوط می کنیم و برای ۱۵-۲۰ دقیقه تفت میدیم. من مارمالاد سیب درست کرده بودم و دو لیوان از مارمالاد سیب رو با ادویه ها و آرد و نشاسته مخلوط کردم.

خمیر رو دو قسمت می کنیم، یکی برای زیر و یکی برای روی پای. با وردنه به ضخامت ۳-۴ میلی متر باز می کنیم. من برای راحتی روی نایلون باز می کنم. فر رو بادمای ۱۷۰ درجه گرم می کنیم. من دورش و روی برش ها مخلوط شکر و دارچین ریختم.

برای ۴۰-۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۷۰ درجهِ سانتی گراد می پزیم.

طعم کره و حالت ترد نونش خیلی جذذذذابه😋😃