Didihkan air kemudian masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, bawang putih,merica, garam, masak sampai air mendidih lagi lalu kecilkan api, kemudian masukkan tepung terigu aduk sampai terigu tercampur rata matikan api, diamkan sampai uap hilang (hangat Kuku)

Setelah adonan dingin masukkan telur kocok lepas dan beri sedikit merica bubuk saat mengocok telur agar tidak amis, lalu masukkan daun bawang yg sudah dipotong potong, aduk rata

Masukkan tepung Tapioka sedikit demi sedikit,uleni sampai kalis dan tercampur rata, ambil sejumput kemudian plintir memanjang, letakkan ke dalam wadah yg sudah diberi minyak agar tidak lengket

Panaskan Air sampai mendidih,setelah itu masukkan adonan,nasak sampai adonan mengapung,kemudian tiriskan di wadah yg sudah di beri minyak bersih,aduk sampai terbalur semua agar tidak lengket pastikan terbalur rata

Lanjut menggoreng,panaskan secukupnya minyak, goreng otak2 sampai matang kecoklatan

Setelah matang dan masih panas2 taruh wadah dan beri kaldu ayam secukupnya dan Bon Cabe, tutup wadah kemudian kocok sampai tercampur rata, siap di hidangkan

Enjoy ❤🤗