綠竹筍可以挑圓圓胖胖的，口感為最佳。夏天吃不下飯，最適合煮這道開胃菜，清涼消暑。另外筍水清香甘甜，可以拿來煮湯，或者放涼後直接飲用。#金廚獎

#夏天食譜冰冰涼涼的清淡口味，可以選擇超市已經切好的沙拉筍包裝品或是傳統市場整支竹筍自己水煮製作。因為市場的竹筍大小不一，不大好計算，所以這邊用超市沙拉筍當計量。

夏天的到來,你是不是跟我一樣沒味口呢?不如來點涼拌菜,想到涼拌不可或缺的就是"桂冠沙拉"拿來與涼筍跟明蝦結合誰說一定要到餐廳才能吃得到呢訣竅提示所有材料及調味料均依個人喜好增減食後感想明蝦的鮮,涼筍的脆,將好吃的桂冠沙拉淋在明蝦跟涼筍上,這麼夏天的味道誰說一定要在餐廳才能吃得到,連小孩吃到都說讚^^!!

5-6月是筍子的季節!!涼拌竹筍是受歡迎的涼拌菜之一!!買當天現採的涼筍回來燙煮，記得要冷水煮到熟，過程還不能打開鍋蓋才不會苦喔!!訣竅提示在市場買綠竹筍常常會被坑殺，因為連皮帶殼的一起秤斤秤兩的，其實可以請小販先把旁邊比較老的切掉或是頭部去除，但是這要看小販的良心!!

將好甜好嫩的綠竹荀搭配鮮蝦、黃瓜、紅番茄…等食材，再佐上很適合夏日的泰式酸辣醬，整盤都是爽口、新鮮的好味道，冰涼入口，更加美味喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

美味快招~在這炎炎夏日，來一道冰冰涼涼的綠竹筍，暑氣全消，快來試試喔!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/169訣竅提示竹筍帶殼煮比較能保住養份與甜度；鍋內加一點鹽巴或者用少許生米或洗米水，可去除苦味喔。食後感想竹筍帶殼煮~味道真的是清甜，也可以用電鍋悶煮口感不減分，美味快招--讓忙碌的您~更容易上手!!

#夏天吃什麼中元節產季蔬菜有薑，韭菜花，竹筍，現竹筍很好吃又便宜，所以夏天吃做涼拌竹筍很好吃！

夏天最愛的就是桌上出現綠竹筍沙拉了，只是餐廳吃真的不便宜，自己煮卻又老是煮不出那脆甜的口感嗎？現在只要用電鍋照著步驟來做，大家都能輕鬆煮出如餐廳般好口感的涼拌竹筍。詳細的圖文步驟：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/47185120VICI的懶人廚房粉絲團：夏天最愛的就是桌上出現綠竹筍沙拉了，只是餐廳吃真的不便宜，自己煮卻又老是煮不出那脆甜的口感嗎？現在只要用電鍋照著步驟來做，大家都能輕鬆煮出如餐廳般好口感的涼拌竹筍。詳細的圖文步驟：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/47185120VICI的懶人廚房粉絲團：http://www.facebook.com/VICI1717訣竅提示利用電鍋煮竹筍就完全不必擔心要顧火候、時間這問題，而且煮好的竹筍放在冰箱冷藏可放七天，想吃時再拿出來切一切就可以了喔如果有任何問題，麻煩請先到VICI的部落格裡查看原始食譜，也許你要的答案就在裡頭  XDhttp://vici1717.pixnet.net/blog/post/47185120

鄰居又送來了幾條自己種的苦瓜，正好讓我在這炎熱夏天作一道看起來清爽低脂、賞心悅目的養生涼拌沙拉料理；簡單的處理後，加上低脂美乃滋沙拉醬與酸酸甜甜的果乾，不只開胃而且清涼消暑。訣竅提示部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/381074786粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

夏天的餐桌上總是少不了清爽的涼拌菜或者是來個沙拉冷盤都會讓人胃口大開一解酷夏的暑熱《美人腿》就是俗稱的筊白筍炒的、滷的、烤的都好吃煮熟後拿來作為清爽的沙拉也很對味喔！！訣竅提示原始作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30974204

之前去餐廳吃過用過貓做的沙拉~今天買不到過貓改用龍鬚菜，依樣畫葫蘆的做了一球一球的涼拌沙拉。龍鬚菜清脆的口感，配上微甜的沙拉。是一道既簡單又健康營養的夏日輕食