泰式涼拌竹筍沙拉 by戀戀家

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將好甜好嫩的綠竹荀搭配鮮蝦、黃瓜、紅番茄…等食材,再佐上很適合夏日的泰式酸辣醬,整盤都是爽口、新鮮的好味道,冰涼入口,更加美味

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泰式涼拌竹筍沙拉 by戀戀家

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將好甜好嫩的綠竹荀搭配鮮蝦、黃瓜、紅番茄…等食材,再佐上很適合夏日的泰式酸辣醬,整盤都是爽口、新鮮的好味道,冰涼入口,更加美味

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預備食材

0 分鐘
  1. 準備食材
  2. 竹筍 1根
  3. 鮮蝦 4~5尾
  4. 小黃瓜 1根(切滾刀)
  5. 香菜 適量
  6. 蕃茄 1顆(切片)
  7. 紫洋蔥 適量
  8. 調味料
  9. 辣椒 1根(去籽切碎)
  10. 香菜莖碎 適量
  11. 檸檬汁 30ml
  12. 少許
  13. 魚露 適量

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    新北市綠竹筍己是真空包裝的熟竹筍,去殼洗淨,修掉老化的底部,開大火煮5分鐘取出,待涼備用超方便

  2. 2

    取一容器將調味料放入,攪拌至糖溶化並調整喜愛的酸辣度。

  3. 3

    竹筍切滾刀塊,紫洋蔥絲泡水去辛辣味,鮮蝦熟漂涼切半。

  4. 4

    取一容器將竹筍、蝦、小黃瓜、香菜葉、紫洋蔥絲放入,倒入調味料輕輕攪拌入味即完成。

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