記得小時候回嘉義阿公家,最期待的就是去吃雞肉飯,那鹹香油亮的飯,搭配滑嫩的肉絲,每口都是滿足,最後再吃一口黃色醃蘿蔔,在嘴裡一掃口中油膩,做一個完美的ending~#好料日記－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～ @angelcookpad

聖誕大餐過後剩下一些乾柴的火雞胸肉，稍微變一下就有好吃的雞肉飯哦。*也適用拜拜後的雞肉哦。

想吃雞肉飯不用到嘉義，現在在家就能簡單自己來。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示蒸雞肉的時候如果使用高湯，最後的醬汁會更美味，不過因為高湯本身有鹹度，所以醬油就要適量的減少，以免過鹹。 - 雞肉用叉子輔助撕開，這樣更快速喔。 - 醬汁的口味可以依照個人喜好自行增減。

簡單食材、簡單煮，在家也能享用飯香肉滑的雞肉飯！也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

>>利用浸泡的方式將雞肉悶熟是讓雞胸肉口感鮮嫩多汁的訣竅，不論是拿來做雞肉飯.涼拌菜.或者沙拉都很棒!>>浸泡雞肉的水也不要浪費.拿來煮味噌湯.蛋花湯都很適合喲~

下班回家後還要準備便當也是很累，這道野菇雞肉炊飯簡單快速又好吃！

#愛心便當#簡單煮健康吃#SophieChang只需將雞肉炒香，再加進所有食材一起烹煮，作法簡單，吃起來滑嫩順口～

這是一道偷吃步的料理, 運用現有食材讓妳能在短短時間就能出一道唬人的餐前小點了...訣竅提示1. 為避免肉串太乾燥, 所以先煎封肉汁, 再入烤箱燒烤以減少燒烤時間。2. 最後4-5的步驟很重要, 因為這可讓肉串均勻上色 & 保持濕潤, 不至於太過乾澀。3. 竹籤先浸泡水, 這樣就不怕烤焦了...食後感想更多料理請參考: http://lclykitchen.pixnet.net/blog

➡️ 手手關節炎不方便動鍋鏟，用電鍋煮一樣好吃。➡️ 雞肉用米酒稍微醃過更是香嫩。➡️ 醃製用印度咖哩粉或泰式黃咖哩粉味道較足。➡️ 亦可單獨煮成咖哩雞後加在白飯上。

#雞肉料理

看了謝宜榮主廚的示範教學後，決定用現有的食材來試煮義式燉飯。

全圖文分享:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2017/04/blog-post_96.html