Pempek Ikan Salem
Si ikan yg beda tipis dari ikan sarden tapi kembarannya ikan tongkol 🤣🤣
Percayalah, ini gemuknya pake banget, 2kilo lebaran kemaren bik ijah filletnya 💪🏻
#resepnyaharu #cookpadcommunity_Palembang #cookpadcommunity_Prabumulih
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity
Pempek Ikan Salem
Si ikan yg beda tipis dari ikan sarden tapi kembarannya ikan tongkol 🤣🤣
Percayalah, ini gemuknya pake banget, 2kilo lebaran kemaren bik ijah filletnya 💪🏻
#resepnyaharu #cookpadcommunity_Palembang #cookpadcommunity_Prabumulih
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity
Cara Membuat
- 1
Fillet ikan pisahkan dari tulangnya, bagian kepalanya ambil semua kecuali insang.
- 2
Blender tanpa tambahan air/es batu, jadi tekstur dagingnya kering.
- 3
Pada masing-masing wadah, masukkan 1 sdt garam, 1 sdm minyak goreng, ½ bagian telur, dan daun bawang sesuai selera.
- 4
Siapkan air untuk merebus tambahkan sedikit minyak agar adonan pempek tidak lengket nantinya.
- 5
Aduk sampai merata, kemudian masukkan sagu sedikit demi sedikit, uleni sampai tidak lengket lagi.
*Jangan terlalu lama menguleni, karena adonan pempek akan mengeras.
Dan jangan terlalu banyak menggunakan sagu, karena adonan pempek akan mentah bagian tengahnya.
- 6
Baluri tangan dengan sedikit sagu, kemudian bentuk adonan sesuai selera. Masukkan adonan jika rebusan air sudah mendidih, dan tunggu sampai pempeknya mengapung
- 7
Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan, pempek hangat siap disajikan dengan cuko 🤗
- 8
Resep Serupa
-
Pempek Ikan Salem Pempek Ikan Salem
Di rumah saya selalu tersedia cuko pempek. Apapun makanannya yg penting becuko. Kalau buat pempek ikan tenggiri memang sedap rasanya tapi sedap juga dikantong. Jadi saya belilah ikan salem yg harganya ramah dikantong, saya fillet sendiri dan jadilah pempek ini.
-
Pempek ikan salem Pempek ikan salem
Dari kemarin krucils minta dibuatkan pempek. Mintanya di goreng saja,TANPA KUAH katanya.. *Kicil2 udah pada pinter nge-request 😂😂Baru hari ini kesampean eksekusi.Seperti biasa, saya pakai adonan tangzhong,supaya pempek teksturnya lembut, nggak alot kayak ngunyah sandal jepit swall*w ya mom's..hihiPakai ikan Salem, karena nemu nya cuma itu.*alesan* padahal males nyari.. yuk buat mom's..PS: ini takaran per 1 ekor ikan Salem ukuran sedang ya.
-
-
Pempek ikan salem Pempek ikan salem
Karna ikan tenggiri mahal dan susah dicari alhasil pakai ikan yang ada di pasar, rasanya tetap enak walau warna pempeknya tidak seputih jika menggunakan tenggiri. selamat mencoba :)
-
Pempek ikan salem Pempek ikan salem
Save resep buat jualan..😄 jadi banyak...sekitar 14 selam ,dan 38 lenjer. Pakai ikan salem yg ekonomis tp rasa juara ga kalah sama tengirii dong. Selam ak jual 12k/pc, lenjer 10k/3pc.
-
-
Pempek ikan salem kembung Pempek ikan salem kembung
#Cookpadcommunity_Bogor#ajangsana_palembang#pejuanggoldenbatikApron
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
bikin kuliner khas asli palembang yaitu pempek ikan, saya pake resep pempek keriting ( pipping bag ) mba @cook_ummifaizfaqih cuma saya bentuk macam2 ada yg lenjer, kapal selam dan keriting#Rekreasi_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
nyoba bikin pempek ikan ini karna pengen dibikin bakwan kuah khas bangka, pake ikan seadanya yg ada di pasar dkt sini. jadi warnanya gelap. teksturnya pas, ikannya kerasa, gak alot. lembut.dari 1kg ikan berisi 5ekor setelah difillet ambil dagingnya dapet 400gr ..
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Resep ini saya selalu pakai untuk jualan.Untuk ikan gilingnya bebas mau pake ikan apa aja, yg saya pakai kali ini ikan alualu/barakuda/kiter karena harganya lebih murah dari ikan tenggiri dan kakap tapi soal rasa tetep mantul.Dari 500gr ikan bisa jadi sekitar 50-55 pcs pempek.Bikin pempek telur kecil dulu sampai isian habis, lanjut pempek lenjer kecil.
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Cemilan favorite di rumah, kegiatan #DiRumahAja kita kali ini bikin pempek ikan ikutan challenge #CABEKU dengan tema #Telur3in1 semoga bisa menginspirasi teman-teman di cookpad.
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Tiba tiba pengen banget makan pempek tapi blm sempet beli ikan tengiri, terus kemarin ada temen jual frozennya, udah lumayan terbayarkan pengennya tapi kurang puas ciiinn.... mini mini gitu trus isinya cuma 5 biji dan harganya lumayan bikin manyun ditanggal tua hehehe.... trus suamiku minta lagi, NO...NO...NO... INGAT HEMAT 😆 "Tak bikino dewe ae pah" akhirnya hari ini nekat bikin pempek dengan bahan ikan seadanya di freezer, tapi alhamdulillah jadi dan yg request mau dimintain bantu belanja ke Gula merah sama asem 🤭 #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar