Pempek Ikan
Tiba tiba pengen banget makan pempek tapi blm sempet beli ikan tengiri, terus kemarin ada temen jual frozennya, udah lumayan terbayarkan pengennya tapi kurang puas ciiinn.... mini mini gitu trus isinya cuma 5 biji dan harganya lumayan bikin manyun ditanggal tua hehehe.... trus suamiku minta lagi, NO...NO...NO... INGAT HEMAT 😆 "Tak bikino dewe ae pah" akhirnya hari ini nekat bikin pempek dengan bahan ikan seadanya di freezer, tapi alhamdulillah jadi dan yg request mau dimintain bantu belanja ke Gula merah sama asem 🤭 #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3
Pempek Ikan
Tiba tiba pengen banget makan pempek tapi blm sempet beli ikan tengiri, terus kemarin ada temen jual frozennya, udah lumayan terbayarkan pengennya tapi kurang puas ciiinn.... mini mini gitu trus isinya cuma 5 biji dan harganya lumayan bikin manyun ditanggal tua hehehe.... trus suamiku minta lagi, NO...NO...NO... INGAT HEMAT 😆 "Tak bikino dewe ae pah" akhirnya hari ini nekat bikin pempek dengan bahan ikan seadanya di freezer, tapi alhamdulillah jadi dan yg request mau dimintain bantu belanja ke Gula merah sama asem 🤭 #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3
Cara Membuat
- 1
Pertama tama cuci bersih ikan, kemudian fillet dan blender bersama bawang putih, setelah setengah hancur tambahkan air es 1/2 gelas.
- 2
Selanjutnya Siapkan wadah, bumbui gilingan ikan dengan garam,gula,lada dan penyedap rasa (me: tambah saori), aduk dan tambahkan 1 butir telur serta 1/2 gelas air es sisa. aduk hingga rata dan sedikit kalis.
- 3
Setelah itu tambahkan adonan dengan tepung sagu aduk rata.
- 4
Selanjutnya, bentuk pempek menjadi lenjer, kapal selam, adaan dan kulit.
- 5
Terakhir, masak air hingga panas, dan rebus pempek hingga matang. (untuk pempek kulit, caranya di bulat bulat, lalu digepengkan dan dibalur dengan tepung terigu, lalu digoreng setengah matang. mohon maaf lupa foto 🙏)
- 6
Dan Pempek siap untuk digoreng, bisa juga di frozen jadi kalo butuh kapanpun tinggal goreng, sangat cocok dimakan pakai cuko dan acar, tapi tunggu dulu ya.. gula merah sama asem mimin lagi abis, hasil gorengan nanti di upload bareng cuko.nya, tunggu pak nyo dateng beli gula di indomart dulu 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Resep ini saya selalu pakai untuk jualan.Untuk ikan gilingnya bebas mau pake ikan apa aja, yg saya pakai kali ini ikan alualu/barakuda/kiter karena harganya lebih murah dari ikan tenggiri dan kakap tapi soal rasa tetep mantul.Dari 500gr ikan bisa jadi sekitar 50-55 pcs pempek.Bikin pempek telur kecil dulu sampai isian habis, lanjut pempek lenjer kecil.
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Pempek bisa pakai 100% ikan tengiri, atau tengiri+gabus (kato wong palembang lebih gurih klo di mix) 😁
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Request teman suami minta dibuatkan pempek Ikan berhubung disini ga ada ikan tengiri saya ganti ikan gabus/haruan karna tekstur daging ikannya sama
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Assalamualaykum!Beberapa hari yg lalu punya niatan bikin pempek dos, karna susah dapat ikan tengiri segar di pasar dekat rumah. Dah siap ngadon pempek dos ternyata di freezer ada ikan salmon punya anak kicik. Yaudah dipake campuran pempek emaknya. Lumayan walau cuman 200gr tapi dah berasa banget ikannya 😛 disini saya pakai acuan resep pempek dos Ny. Liem yg sudah saya modifikasi.Untuk ikan yg dipakai bebas yah, bisa pakai ikan tengiri, ikan gabus atau udang pun juga bisa. Kalau mau skip ikan, akan jadi pempek dos.
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Difreezer ada stok ikan mau dimasak tapi blenger yaudah di buat cemilan aja kebetulan juga lagi banyak stok sagu tani dapet dari temen jadilah pempek ikan,, sebenernya lebih enak takaran ikannya lebih banyak dari pada sagunya tapi gpp lah pempek ekonomis jadi sagunya lebih banyak dari ikannya 😱 #rabubaru #community_cookpad
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
bikin kuliner khas asli palembang yaitu pempek ikan, saya pake resep pempek keriting ( pipping bag ) mba @cook_ummifaizfaqih cuma saya bentuk macam2 ada yg lenjer, kapal selam dan keriting#Rekreasi_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Saya pakai ikan tunul atau baracuda, bisa memakai jenis ikan lain yg berdaging putih dan masih segar.Siapkan 50-100gr tepung sagu untuk membentuk pempek.
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Suami saya campuran cina bangka. Saya sendiri ada darah palembang. Jadilah kami berdua sama² penggemar garis keras olahan ikan yang satu ini hihihi. Saya sering sekali bikin pempek. Bahkan untuk acara keluarga, termasuk acara engagement saya dan suami saya waktu itu, saya sendiri yang turun tangan bikin hidangan yang satu ini 😂 Saya juga pernah jual pempek dengan resep ini. Laris manis dan untung banyak 😂 Pastikan ikan gilingnya segar yaa, supaya pempeknya lembut, tapi tetap kenyal. Resep cuka menyusul 😁
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Cemilan favorite di rumah, kegiatan #DiRumahAja kita kali ini bikin pempek ikan ikutan challenge #CABEKU dengan tema #Telur3in1 semoga bisa menginspirasi teman-teman di cookpad.
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Hujan hujan pas banget goreng pempek ni,, jd ini buatnya sore dan malm bru di goreng,, ya sambil nonton sambil ngemil bareng keluarga 😄😄
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Paling seneng kalo punya stok pempek di rumah. Puas makannya, hemat, dan enaaak banget..Source : Evi NovriantyModified by me..#PejuangGoldenApron2#BerburuCelemekEmas
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
beli daging tengiri 1 ekor, si mama minta dibikinin pempek. nah lho aku blm pernah bikin pempek beneran. keingetan sama postingannya mba fitri sasmaya. coba bikin pake resepnya mba fitri. hasilnya diluar ekspektasi, lebih lembut, lebih gurih, lebih enak. hahahaa aku ga akan pindah ke lain rumus lah. 😂😆
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)