Donat empuk dgn tepung kentang

Shandra Tan
Shandra Tan @shandratan
Bali
Bagikan

Bahan-bahan

15pcs @40gr
  1. Bahan biang :
  2. 180-200 mlair hangat
  3. 7 grragi instant
  4. 1 sdtgula
  5. Bahan A :
  6. 150 grtepung pro tinggi
  7. 100 grtepung pro sedang
  8. 100 grtepung kentang
  9. 40 grgula pasir
  10. 15 grsusu bubuk
  11. 1 btrtelur sedang
  12. Bahan B :
  13. 50 grmentega
  14. 3 grgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan biang. Biarkan 10 menit sampai ragi aktif mengembang.

  2. 2

    Campur semua bahan A dan bahan biang dan uleni smp rata dan jd 1 adonan. (Masukkan bahan biang sedikit demi sedikit bila adonan dirasa ckp lembab jgn ditambahkan cairan lg)

  3. 3

    Lalu masukkan bahan B dan uleni smp kalis elastis. Lalu diamkan kurleb 1 jam atau smp mengembang 2-3x lipat.

  4. 4

    Bagi2 adonan dan timbang menjadi 40gr. Bulatkan lalu pipihkan dg rolling pin. Bila mau dilubangi tengahnya bs menggunakan tutup botol. Lalu istirahatkan lg kurleb 15 menit.

  5. 5

    Goreng donat di minyak banyak. Api sedang sj. Balik hanya 1x. Jgn sering dibolak balik krn akan lbh menyerap minyak. Stlh kuning angkat dan tiriskan. Stlh dingin bs ditambahkan topping suka2.

  6. 6
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shandra Tan
Shandra Tan @shandratan
pada
Bali
I am mom of 3 .Newbie in cooking🍳 n baking 🍰🍪 world.I love to learn new things especially if it's about foods.
Lebih banyak

Komentar

Lannie Sprei
Lannie Sprei @BakingLans
Kak. Kok saya bikin ga ngembang ya. Saran dong, Koreksinya bagaimana ini kalau ga ngembang. Sayang adonannya

Resep Serupa