Bahan-bahan

4 orang
  1. 1 ekorayam rebus, suwir2 dagingnya saja
  2. 5 lbrdaun jeruk
  3. 4 btgserai geprek
  4. 2 ikatkemangi
  5. 2 sdmair asam jawa
  6. 2 sdtgula aren (sesuai selera)
  7. secukupnyaGaram
  8. Bumbu halus (blend dgn sisa air kaldu rebusan ayam sedikit)
  9. 10 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 4 cmjahe
  12. 6 cmkunyit
  13. 3 butirkemiri sangrai
  14. 15cabe merah keriting
  15. 5cabe rawit
  16. 1 bgksterasi abc

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan suwiran ayam, tumis bumbu halus sedikit mengering dan bumbu matang. Kemudian masukkan serai dan daun jeruk dan daun salam.

  2. 2

    Masukkan air sisa rebusan ayam, aduk rata.. bumbui dgn garam, air asam jawa, gula aren.. masukkan ayam suwir, aduk rata

  3. 3

    Jika air sudah menyerap ke ayam, masukkan kemangi.. sampai layu matikan api, angkat dan bisa disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nataliana Chai
Nataliana Chai @Nataliana
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa