DONAT BUSA donat maizena

Spongi
Spongi @spongi
Lombok, Indonesia

Source: RONDUT (ig)

Dah lama penasaran, akhirnya cobain.
Amazeee hasilnya empuuuukkk seperti busa, makanya ta tulis judulnya donat busa😹
Ada yang suka teksturnya 'gerowong', ada yang suka teksturnya 'berisi'
Nah yang ini hasilnya 'berisi', ga 'gerowong' seperti *co😁, tapi berisinya lembut aduhai gitu🤩👍
Kembali k selera masing2^^

DONAT BUSA donat maizena

32 orang berencana membuat resep ini

Source: RONDUT (ig)

Dah lama penasaran, akhirnya cobain.
Amazeee hasilnya empuuuukkk seperti busa, makanya ta tulis judulnya donat busa😹
Ada yang suka teksturnya 'gerowong', ada yang suka teksturnya 'berisi'
Nah yang ini hasilnya 'berisi', ga 'gerowong' seperti *co😁, tapi berisinya lembut aduhai gitu🤩👍
Kembali k selera masing2^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
19 biji (40gr)
  1. Minyak goreng
  2. BAHAN A:
  3. 360 grterigu protein tinggi
  4. 40 grtepung maizena
  5. 40 grgula pasir
  6. 6 grragi instan
  7. BAHAN B:
  8. 40 grskm
  9. 1 bjtelur + air = total 225ml
  10. 👆👇 lanjutan dr atas
  11. (tmbh airnya sedikit2 jika dirasa kering)
  12. BAHAN C:
  13. 50 grbutter
  14. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Dalam wadah campur aduk rata BAHAN A

  2. 2

    Tambah BAHAN B, tuang sedikit demi sedikit.

    *stop jika dirasa adonannya sudah lembab, atau tambah airnya jika dirasa adonannya kering. Karena kelembapan tepung beda2.

  3. 3

    Uleni hingga setengah kalis

  4. 4

    Tambahkan BAHAN C

  5. 5

    Uleni lagi hingga kalis elastis.

    *hasil tidak terlalu window gapapa, cukup elastis saja

  6. 6

    Timbang sesuai selera.
    Saya 40gr/pcs.
    Lakukan hingga adonan habis

  7. 7

    Bulatkan, pipihkan sedikit.
    Lubangi tengahnya (bisa pakai tutup botol).
    Beri alas dengan cooking sheets (agar saat diangkat nanti, bentukny tak berubah)

  8. 8

    Atau cetak menggunakan cetakan donat seperti ini.
    Saya ga lubangi kalo pakai ini, tapi hasil lubangnya nanti tidak besar.

  9. 9

    Tata dalam loyang.
    Lakukan hingga adonan habis.

  10. 10

    Tutup dengan kain bersih atau plastic wrap.
    Diamkan +- 45menit (suhu tropis) hingga mengembang ringan 2× lipat.

  11. 11

    Panaskan minyak yang banyak

  12. 12

    Setelah panas, goreng donat berurutan dari yang pertama kali dibentuk (agar tidak overproof)

  13. 13

    Goreng dengan API KECIL hingga matang.
    1× BALIK saja (agar tidak banyak serap minyak).

  14. 14

    Lakukan hingga habis.
    Enjoy^^

    Maap bentukan sy ga mulus😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Spongi
Spongi @spongi
pada
Lombok, Indonesia
KITCHEN JOURNAL📝💝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa