মুগের ডাল শুকনো করাতে হালকা লাল করে ভেজে নিতে হবে তারপর চাল এবং ডাল ভালো কে ধুয়ে পরিমাণমতো জল অল্প লবণ দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে

বেশ কিছুক্ষণ সেদ্ধ হলে তারপর কেটে রাখা আলু দিয়ে পুরো সেদ্ধ করতে হবে

কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে গোটা জিরে কাঁচা লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে আদা বাটা হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো জিড়ে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নেড়ে তাতে জল দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে তারপর সেদ্ধ করা চাল এবং ডালের মধ্যে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ফোটাতে হবে পুরোপুরি রান্না হওয়া পর্যন্ত

খিচুড়ি পুরোপুরি হয়ে গেলে স্বাদমতো চিনি এবং গরম মসলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে তারপর ঘি ছড়িয়ে নামাতে হবে