Macarrones con chorizo y pasas

Los ingredientes

Lo primero cortar el chorizo. Tiene que ser un chorizo suave y blando (*), primero en rodajas y luego cada una de ellas por la mitad y de nuevo en 3 trocitos. (*) a mi me gusta mucho e "García Mimbrero" de Fuente de Cantos (Badajoz)

En una cacerola hervimos los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete y comprobando antes de apagar si están a nuestro gusto (1) los escurrimos y reservamos en la misma cacerola (2)

A la vez, mientras cuecen los Macarrones, en una sarten ponemos el Tomate frito, el Chorizo, las Pasas y el Orégano (3) NOTA, al hacer el Chorizo hervido en el tomate, queda menos graso que si lo freímos primero.

Y cocemos todo mezclando de vez en cuando durante 10 minutos

Terminada la salsa la vertimos sobre los Macarrones (5)

Mezclamos bien y listo. Que aproveche.