椰奶海鮮燉菜
🥥椰奶香氣~胃口大開,搭飯剛好對味一口一口扒進去,懶人夏天煮起來一點不麻煩,改用白洋蔥好像比較適合啊!~ 這道菜是從日劇 ‘妄想ご飯‘ 現實化來的
料理步驟
- 1
備料:洋蔥切條、蘿蔔切滾塊、蝦剝殼去背、扇貝先撥下🦪
- 2
拌炒: 平底鍋鋪上兩片奶油,放入蝦頭、洋蔥先炒軟爆香,再放入蘿蔔、鴻喜菇拌炒約2分鐘🦐
- 3
燉鍋: 倒入椰奶然後加適量的水,讓湯汁約略蓋過食材的高度即可,然後中火煮滾後放入主秀白蝦、扇貝,蓋鍋小火燉煮8-10分鐘🥘
- 4
起鍋: 蘿蔔煮軟先把蝦頭夾出來,撒上鹽、黑胡椒調味就可以上菜囉!🍲
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親子奶油海鮮南瓜燉菜 親子奶油海鮮南瓜燉菜
#一鍋到底#把春天的顏色放進來被兒子摔破了一顆南瓜…..只好想辦法處理了🥲本來沒有要煮這麼多啊⋯⋯*喜歡什麼配色自己加,今天的畫布是橘黃色🥰為了孩子的挑食再來煮一個媽媽魔法菜吧! Mia Shen -
奶油海鮮燉菜 奶油海鮮燉菜
冷冷的天氣就是要吃暖呼呼的燉菜,滿滿的蔬菜甜味全部熬煮到湯裡,再加上四種海鮮,吃起來鮮甜味十足。新鮮的海味可以減低白醬的膩感,真的好吃得不得了,吃再多也不膩。 訣竅提示 ★奶油濃湯塊,超市皆有販售。 ★每個人對於奶醬類能接受的口味都不一樣,可以視個人口味做調整,不喜歡奶味太重的人,清水或高湯可多加一些,喜歡奶味重的人,就牛奶或鮮奶油加多點。 ★蛤蜊吐沙後,記得還要刷洗乾淨蛤蜊殼,以防髒物、沙子沾附在殼上。 ★蚵仔先用太白粉(或麵粉)抓洗過,太白粉會吸附蚵仔表面上的髒東西,抓洗時,順便注意蚵仔裙摺有無細小蚵殼未清除完全,之後在活水下多沖洗幾次就會乾淨了。 ★白醬製作可參考:http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/78055408愛旅遊的煮婦
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歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天分享個簡單又健康的料理主食是鯛魚配料各種蔬菜調味用簡單的鹽、黑胡椒、義式香料粉而已也可以加一點番茄醬增加風味 R.L. 料理研究室 -
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