椰奶海鮮燉菜

Ivan
Ivan @ivan6062

🥥椰奶香氣~胃口大開,搭飯剛好對味一口一口扒進去,懶人夏天煮起來一點不麻煩,改用白洋蔥好像比較適合啊!~ 這道菜是從日劇 ‘妄想ご飯‘ 現實化來的

椰奶海鮮燉菜

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🥥椰奶香氣~胃口大開,搭飯剛好對味一口一口扒進去,懶人夏天煮起來一點不麻煩,改用白洋蔥好像比較適合啊!~ 這道菜是從日劇 ‘妄想ご飯‘ 現實化來的

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預備食材

60分鐘
2-3人份
  1. 洋蔥 1 顆
  2. 鴻喜菇 1 把
  3. 胡蘿蔔 半條
  4. 白蝦 10 隻
  5. 扇貝 5 個
  6. 椰奶 1 罐
  7. 奶油 10 g
  8. 適量
  9. 黑胡椒 適量

料理步驟

60分鐘
  1. 1

    備料:洋蔥切條、蘿蔔切滾塊、蝦剝殼去背、扇貝先撥下🦪

  2. 2

    拌炒: 平底鍋鋪上兩片奶油,放入蝦頭、洋蔥先炒軟爆香,再放入蘿蔔、鴻喜菇拌炒約2分鐘🦐

  3. 3

    燉鍋: 倒入椰奶然後加適量的水,讓湯汁約略蓋過食材的高度即可,然後中火煮滾後放入主秀白蝦、扇貝,蓋鍋小火燉煮8-10分鐘🥘

  4. 4

    起鍋: 蘿蔔煮軟先把蝦頭夾出來,撒上鹽、黑胡椒調味就可以上菜囉!🍲

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