Otak-otak kulit ikan tenggiri
Karena masih ada stok kulit ikan tenggiri, selain dibuat pempek kulit, saya coba kreasi lain yaitu otak-otak. Saya pakai resep otak-otak ikan labu siam dari mba Endang Just Try and Taste. Hanya daging ikannya saya ganti dengan kulit ikan. Alhamdulillah hasilnya sesuai dengan yang saya harapkan. Dan penambahan minyak wijen membuat bau amis kulit ikan tertutupi. ^_^
Otak-otak kulit ikan tenggiri
Karena masih ada stok kulit ikan tenggiri, selain dibuat pempek kulit, saya coba kreasi lain yaitu otak-otak. Saya pakai resep otak-otak ikan labu siam dari mba Endang Just Try and Taste. Hanya daging ikannya saya ganti dengan kulit ikan. Alhamdulillah hasilnya sesuai dengan yang saya harapkan. Dan penambahan minyak wijen membuat bau amis kulit ikan tertutupi. ^_^
Cara Membuat
- 1
Jika ada food processor, campurkan semua bahan kecuali tepung. Lakukan sampai adonan tercampur rata. Jika tidak ada food processor pun bisa. Gunakan baskom. Campurkan bahan-bahan dengan tangan hingga rata. Terakhir, masukkan tepung sagu. Aduk rata.
- 2
Panaskan kukusan. Baluri dengan minyak saringan kukusannya. Agar nanti saat adonan dokukus tidak menempel.
- 3
Lumuri telapak tangan dengan minyak. Ambil sedikit adonan, bentuk, lalu letakkan di saringan kukusan.
- 4
Kukus selama 30 menit hingga matang.
- 5
Saat akan dimakan, bisa digoreng dulu. Kalau saya, tadi selesai kukus langsung disantap saja otak-otak kulitnya hihihi
Resep Serupa
-
Otak otak Ikan Tenggiri Otak otak Ikan Tenggiri
Selain di bikin pempek, ikan tenggiri bisa juga dibikin otak otak.Cemilan gurih ini selalu jadi primadona.Disajikan dengan saos sambal atau bisa juga dengan cuko.#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Batam#KeluarZonaNyaman#Bakerpad_Community#Bakerpad_AnekaKudapan
-
Otak-otak Ikan Tenggiri Otak-otak Ikan Tenggiri
Terinspirasi dari resep "Otak-otak Ikan - Saus Cuka" buatan Bu Frielingga Sit. Di resep asli menggunakan ikan tilapia, saya ganti dengan ikan tenggiri karena kebetulan yang ada di rumah ikan tersebut.#BandungSilihAsahan_NuDiSeupan#CookpadCommunity_Bandung
-
Otak-Otak Ikan Tenggiri Otak-Otak Ikan Tenggiri
Source : Tastee KitchenBeli ikan tenggiri giling sampe 3 kg mumpung murce 😋 dibuatlah frozen food, ada pempek 3 macam dan sate lilit. Ehh masih ada sisa 200 gram lagi 😍sekalian deh ya dibuat otak-otak 😍👌#FestivalRamadanCookpad#AntiRibet#KomunitasPaders #GoDaPaders#Cookpad_paders#RamadanPenuhIdeMasakan#BikinRamadanBerkesan#DirumahAja #KeDapurAja#CookpadIndonesia #MasakItuSaya#CookpadCommunity_id
-
Otak otak ikan tenggiri Otak otak ikan tenggiri
Dapat ikan tenggiri segar dari pasar lgs eksekusi..
-
Otak-otak Goreng Ikan Tenggiri Otak-otak Goreng Ikan Tenggiri
Punya stok ikan tenggiri giling. Biasanya dibuat pempek, sebagai cemilan wajib dirumah. Tapi sebagian saya buat otak-otak goreng, sources dari inspired IGers meibasuki (thx resepnya Mbak 🙏)#moonaskitchen #moona_bumbukacang
-
Otak-otak tenggiri bakar Otak-otak tenggiri bakar
Dapet ikan tenggiri dari Kaka jadilah bikin pempek dan otak-otak bakar, dibungkus pake daun pisang ..hmm enak banget sehari langsung abis
-
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
Bismillaah.Suatu pagi dpt pesan WA dr tk sayur langganan, nawarin ikan tenggiri segar. Ternyata bener segar banget ikannya, kalap sy beli semua ada 2 kilo lebih 🙈.Setelah dikerok menghasilkan daging ikan sebanyak 1,2 kg & kulit 250 gr. Sebagian sy olah mjd otak-otak, sebagian lagi sy olah mjd pempek.Alhamdulillaah jadi punya stok cemilan utk anak-anak & suami yg lagi #dirumahaja #workfromhome #studyfromhome.Recipe: @tjenlinglingRecook: @dapursibunbun
-
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
Otak-otak ikan tenggiri ini memiliki rasa yang enak, lembut, kenyal, dan pastinya sehat. Rasa ikannya sangat terasa berpadu dengan bumbu-bumbu yang pas dan cocolan sambal kacangnya, pasti akan disukai seluruh keluarga di rumah. Yuk recook bunda !
Indah Puspitasari -
Otak-otak ikan tenggiri Otak-otak ikan tenggiri
Tadinya mau buat pempek, tapi lagi mager mau bentuk2 pempek.. tapi sayang ikannya uda dibeli, akhirnya mikir buat otak-otak aja karena bentuknya tidak perlu serapih buat pempek...selamat mencoba 😊 Diary Riva -
Otak-otak ikan tenggiri rumahan Otak-otak ikan tenggiri rumahan
Anak2 susah sekali makan ikan... lihat2 di tv ada anak2 suka jajanan otak2.. kebetulan libur bisa cari2 ikan tenggiri segar dan browsing resep2 otak2.. jadilah diblended dari berbagai nacam resep.. alhasil anak2 suka otak home made ini.. di cemil atau dijadikan lauk saat makan.. rasanya mantap dan tdk terlalu kenyal...
-
Otak otak ikan tenggiri Otak otak ikan tenggiri
otak otak ikan tenggiri .kapsul ajaib 2020
-
Otak-otak ikan tenggiri Otak-otak ikan tenggiri
Stok ikan tenggiri fillet masih beberapa bungkus lagi dan daripada diem2 diolah lah menjadi otak2 tenggiri..ijin share resep ya cc Melz Kitchen 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar