48. Hintalu Masak Habang (telor Bumbu Bali Banjar Kalsel)

Salahsatu olahan telur dari banjar kalimantan selatan,hintalu masak habang atau telur dimasak merah,atau disebut juga bumbu bali banjar.Bumbu Utamanya adalah cabe merah besar kering,disinilah letak perbedaannya dari masak bumbu bali biasa yg biasanya memakai cabe merah segar,rasa cabe merah besar kering yang tidak pedas dicampur rempah2 lain membuat masakan ini cocok disantap untuk anak2 ataupun orng dewasa.Biasanya yg paling familiar olahan bumbu masak habang ini dimasak bersama ikan haruan ( ikan gabus ) yg digoreng lalu dicampurkan kebumbu,bisa pake daging sapi ataupun daging ayam.Dan untuk versi ekonomis telur lah yang paling pas utk olahan ini,disantap dgn nasi kuning,lontong sayur duhh makin makyuss 👌

Source : HanhannyBeneran sangat awam banget pengetahuan tentang masakan Banjar. Malah setelah makan sekian lama baru tahu bahwa makanan itu asalnya dari Banjar. Kocak emang 🤣. Salah satunya Bingka, tahu dan suka makan Bingka tapi gak tahu darimana asalnya wkwkwk 😅. Kalo Soto Banjar sih udah jelaslah ya, ada nama dibelakangnya "pasti jelas" khas Banjar. Selain itu, aku belum pernah nyobain deh seingat aku, Ketupat Kandangan (sering denger doang), Ayam Masak Habang, Mie Bancir, Manday, Gangan Asam, apalagi Iwak Pakasam. Semuanya baru ditelinga aku dan belom pernah ngicip sama sekali. Kalo Nasi Kuning Banjarmasin sama Klepon Martapura keknya gak jauh beda dari yang ada di daerah lain deh (mungkin 😅), jadi bisa ngebayangin rasanya seperti apa gtu.Penolong terbaik, dikala butuh melek informasi so pasti ketik-ketik manjah di Embah Google. Setelah udah tahu gambarannya, baru dah ngubek-ngubek cookpad sama cookmark dan ketemu lah resep ini. Walaupun aku nggak nemu cabe merah keringnya, ibu sayur juga gak jual, kalo harus ke pasar jauh pemirsah 😔. Jadi, dengan terpaksa dan sungguh maksa dikarenakan pengen ikutan #Pekan_Banjar minggu ini, aku pakai cabe merah keriting plus cabe bubuk yang ada dirumah aja. Dan "Drama" masih berlanjut, pas mau masak eh eh eh si tabung gas bocor 😖, dikarenakan aku takut dan gak bisa benerin. Jadi deh maksa lagi pake Ricecooker 😅. Sing penting jadi wkwkwk 😂🤣.#Pekan_Banjar#CookpadCommunity_Tangerang#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Baru ngerasain resep telur berbumbu khas Banjarmasin..aroma rempahnya terasa. Biarpun merah..tapi gak pedes..asikk.Alhamdulillah..🤗😘😍Sumber : hanhanny#MasakHabang#SeleraBanjar#Pekan_Banjar#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_Tangerang#cookpadcommunity_id#pekaninspirasi

Ikut ngeramein #Pekan_Banjar alhamdulillah rasanya cocok di lidah, mirip-mirip rasa semur di Medan cuma rasa rempahnya lebih kuat dan ada cabenya.Source : Juni DwiAnggiani#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#TelurMasakHabang#Banjarmasin#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#CookpadCommunitMedan

Dalam rangka meramaiakan Cookpad Community Regional pertama yang kini hadir di Kalimantan Selatan 👏 dengan ikutan tantangan #Pekan_Banjar saya pakai resep bunda hanhanny#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_Bandar Lampung#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Hintalu Masak Habang yang artinya Telur Bumbu Bali Banjar. Berhubung biar cepat, telurnya saya ceplok saja (resep asli telur direbus lalu digoreng).Resep saya Cooksnap dari dapur @keanu_kitchen... Terimakasih untuk resepnya.. izin reshare meskipun recooknya sudah taon lalu..🤭🙏🙏#PejuangGoldenBatikApron#CoboyBakulAreng_HidanganKhasBorneo#CoboyBakulAreng#CookpadCommunity_Surabaya

Edisi kangen masak habang, yang biasanya pakai daging atau ayam kali ini versi ekonomis nya, Hintalu Masak Habang disebut juga bumbu Bali Banjar adalah salah satu olahan telur dari banjar Kalimatan Selatan, karena dirumah punya cabe merah yang sudah mengering dan adanya dirumah cuma telur, jadilah menu ini, diresep ini saya sesuaikan dengan bahan yang ada dirumah seperti gula merah saya ganti dengan gula pasir, kaldu bubuk saya ganti kaldu udang homemade #GA_TheNextLevel #Cookpad_id #CookpadCommunity_Solo #CookpadCommunity_Pati #DapurRyuna Source hanhanny

Jagoanku pada suka, asal ga pedas...soalnya si bungsu masih ga tahan sama pedas, jadi biji cabe keringnya di buang bersih..... selalu ada persediaan bumbu masak habang di kulkas, jd tinggal rebus telur....siap santap

Masak merah/ habang sudah terkenal sejak jaman dulu, fleksibel untuk segala macam lauk, merupakan masakan favourite asli Banjar. Yang sering ada di daerah Kalsel ini biasanya menggunakan ikan haruan / ikan gabus. Bumbunya mirip bumbu Bali, tetapi kali ini saya masak dengan banyak modif yang disesuaikan selera family, yaitu gabungan Bali-Banjar 🤗Sumber : Haruan + Telur masak Habang (Bumbu Bali Banjar) by Haryati, Banjarmasin.#JelajahResep#JelajahResepNusantars#JelajahResepKhasNusantara#RecookPapadaan_4#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarbaru#GA_TheNextLevel

#BALONWeek17 25 Des 2023#GATAWeek39Tidak terasa BalonChallenge sudah masuk Minggu ke 17.....hampir finish Alhamdullilah....Tema Minggu ini adalah rempah rempah.Aku pilih masak hintalu masak habang atau telur bumbu Bali Banjar,yang membedakan dengan telur bumbu Bali yg lain adalah memakai cabe merah kering dan menggunakan rempah kayumanis,yang membuat aroma masakan menjadi wangi dan khas, biasanya dicampur dgn ikan haruan,daging ayam atau daging sapi tapi kali ini aku campur dgn kentang yg sdh digoreng dahulu ,menurut pemilik resep masakan ini biasanya sebagai pelengkap nasi kuning dan lontong sayurTerimah kasih mba Hanhanny untuk resepnya..,.Oh ya bumbu sudah aku sesuaikan dengan seleraku....Link resep disini👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/948010#BalonChallenge#GenerasiAprontis#Rempahrempah#CookpadCommunity_Bandung

Sbnrnya lg mager,bngung mw masak apa.Pngennya masak yg simple dan cpat.Liat" isi kulkas,ada stok telur dan sdkit ikan sma ayam.ada cabe kring jg.Trpikirlah masak bumbu bali aja hari ini.Marii memasak mba" ibu".....

Menu ini merupakan satu kuliner khas Kalimantan Selatan yang terkenal dengan bumbu dasar merah yang menjadi bahan utamanya. Terdiri dari cabe merah besar kering dan rempah2 yang di campur dengan telur ayam atau bebek, menjadikan masakan ini gurih & sedikit manis. Menu ini sangat cocok disajikan dengan nasi kuning atau lontong sayur. Isian menu ini bisa diganti dengan ikan haruan (gabus),ayam atau jenis lauk lainnya. Source @hanhanny#Pekan_Banjar #MasakHabang #SeleraBanjar#berburucelemekemas #resolusi2019#cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#cookpad_id #cookpadindonesia#kulinerbanjar #masakanbanjar@cookpad_id @cookpadcommunity_id. @komunitaspaders