مربای کامکوات

راضیه قدیمی
راضیه قدیمی @razieh_Ghadimi_55
خراسان شمالی. بجنورد

#سرآشپز_طلایی #پستو1 #مربا #مربای_کامکوات

کامکوات، میوه جالب و خوش طعمی از خانواده مرکبات است که همه ما آن‌را دیده‌ایم و می‌شناسیم. میوه ای شبیه پرتقال دارای پوست نارنجی رنگ که درون آن مانند سایر مرکبات پره پره است، ولیکن اندازه و فرم آن مانند خرما کوچک و بیضوی و دارای هسته است.
این میوه زمستانه – بهاره بوده، از اروپا به ایران آمده است و طعمی شبیه به دیگر میوه‌های خانواده مرکبات دارد با این تفاوت که می‌توان آن‌را درسته و با پوست مصرف کرد.
زمانی که میوه کامکوات را برش می‌زنیم ظاهری شبیه به یک پرتقال کوچک دارد که پرهای آن به سفتی به یکدیگر و پوسته خارجی متصل شده‌اند و عموماً یک یا دو عدد هسته در مرکز هر پره وجود دارد. طعم هسته مانند هسته‌های پرتقال تلخ است و هنگام خوردن میوه باید از دهان خارج شده و دور ریخته شود.

مربای کامکوات

#سرآشپز_طلایی #پستو1 #مربا #مربای_کامکوات

کامکوات، میوه جالب و خوش طعمی از خانواده مرکبات است که همه ما آن‌را دیده‌ایم و می‌شناسیم. میوه ای شبیه پرتقال دارای پوست نارنجی رنگ که درون آن مانند سایر مرکبات پره پره است، ولیکن اندازه و فرم آن مانند خرما کوچک و بیضوی و دارای هسته است.
این میوه زمستانه – بهاره بوده، از اروپا به ایران آمده است و طعمی شبیه به دیگر میوه‌های خانواده مرکبات دارد با این تفاوت که می‌توان آن‌را درسته و با پوست مصرف کرد.
زمانی که میوه کامکوات را برش می‌زنیم ظاهری شبیه به یک پرتقال کوچک دارد که پرهای آن به سفتی به یکدیگر و پوسته خارجی متصل شده‌اند و عموماً یک یا دو عدد هسته در مرکز هر پره وجود دارد. طعم هسته مانند هسته‌های پرتقال تلخ است و هنگام خوردن میوه باید از دهان خارج شده و دور ریخته شود.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

یک و نیم ساعت
۱۰ نفر بیشتر
  1. نیم کیلوکامکوات
  2. نیم کیلوشکر
  3. 1 لیوانآب
  4. نصف لیوانگلاب
  5. هل سبز چند دانه
  6. نصف قاشق چایخوریپودر زیره سبز
  7. آب نصف لیمو

مراحل تهیه

یک و نیم ساعت
  1. 1

    کامکوات ها را شسته و از وسط نصف کرده و دانه های آن را خارج کنید.

  2. 2

    برای گرفتن تلخی پوست کامکوات آن را درون آب‌جوش ریخته و ده دقیقه بجوشانید و بعد درون آبکش ریخته و با آب سرد آبکشی کنید. این کار را سه مرتبه تکرار کنید.

  3. 3

    آب و شکر را درون قابلمه ریخته بجوشد و شکر حل شود کامکوات را ریخته و یک ساعت اجازه دهید تا بجوشد.

  4. 4

    بیست دقیقه آخر گلاب و زیره و هل را ریخته و در آخر آبلیمو را اضافه کنید.

  5. 5

    بعد از قوام آمدن از روی حرارت برداشته دانه های هل را جدا کنید و بيست و چهار ساعت در دمای آشپزخانه گذاشته تا شربت به خورد میوه برود.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
راضیه قدیمی
راضیه قدیمی @razieh_Ghadimi_55
در
خراسان شمالی. بجنورد
عاشق آشپزی و طعم و رنگ و عطر غذا
بیشتر

دستورهای مشابه