Donuts de Abóbora

Claudia
Claudia @adorocozinhar

receita do Célio do Sweet Blog

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Ingredientes

  1. 450 gpuré de abóbora
  2. 150 gaçúcar amarelo
  3. 80 mlazeite
  4. 80 mlnatas
  5. 4 colheres sopamanteiga
  6. 2ovos
  7. 300 gfarinha de espelta
  8. 2 colheres de cháfermento em pó
  9. q.b.sal
  10. 1/4 colher de chábicarbonato de sódio
  11. 1 colher de chácanela em pó
  12. 1/2 colher de chágengibre em pó
  13. 1/2 colher de chánoz moscada

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Pré-aqueça o forno a 180 º C.

  2. 2

    Corte a abóbora com a casca em meias luas e disponha sobre o tabuleiro do forno forrado com papel vegetal. Regue com um fio de azeite, tempere com uma pitada de flor de sal e leve ao forno durante 25 minutos.

  3. 3

    Retire a abóbora do forno e deixe arrefecer um pouco.

  4. 4

    Com um garfo esmague a abóbora até ficar em puré.

  5. 5

    Coloque o puré de abóbora na taça da batedeira e junte o açúcar, o azeite, as natas, a manteiga e bata.

  6. 6

    Junte os ovos, um de cada vez e volte a bater após cada adição.

  7. 7

    Junte a farinha peneirada, o fermento, o sal, o bicarbonato e as especiarias, envolvendo tudo muito bem.

  8. 8

    Coloque a massa nas forma de donuts, previamente untadas com manteiga e polvilhada com farinha.

  9. 9

    Leve ao forno cerca de 12-15 minutos.

  10. 10

    Servi com uma glace de limão mas simples são optimos!

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