Gosto de colocar um pouco de gelatina nos iogurtes sólidos que faço em casa, prefiro a consistência assim. E vocês, já fazem os vosso iogurtes?#omeulivrodereceitas

Queria fazer um bolo, apenas alterei a farinha de trigo por farinha de espelta, substituí o açúcar branco por açúcar mascavado a manteiga por óleo de cocô derretido e o topping de natal por iogurte grego natural com um toque de xarope de agave. Ficou mais saudável mas igualmente irresistível!

Receita para Monsieur Cuisine / BimbyPreparados na iogurteira.

Porque sim, e porque gosto - porque é que nunca tinha experimentado fazer wraps em casa? Lá me rendi, ficaram mesmo muito bons e perfeitos para todos os recheios

Uma sobremesa simples, deliciosa e rápida de preparar para ser servida bem fresca. O contraste da base crocante com a cobertura fresca e macia é bastante interessante. A receita não é muito doce pelo que se preferir pode trocar os mirtilos por amoras ou framboesas. E aumentar a quantidade de xarope de agave ou substituir pelo açúcar.

Para o Dia dos Namorados, como tenho só filhos homens em casa, fiz este bolo para os meus pequenos namorados.

Receita da minha amiga Ágata que diz que bolo de iogurte sem limão não vale 🥰 tem razão, é uma combinação de sabores boa demais! #cooksnap

Cheesecake é a sobremesa favorita da minha cara metade mas, como é bastante calórica e o moço quer manter a linha não me pede para fazer muitas vezes. Então para o mimar decidi tentar criar uma versão leve, fresca ( como nós gostamos) e saborosa para que ele pudesse comer mais vezes o que tanto gosta, sem lhe estragar os treinos.Eis então que dei por mim a inventar e saiu esta, devo confessar, agradável surpresa!As quantidades são reduzidas porque somos só 2 cá em casa e para evitar desperdício ou o "comer só para não estragar" faço os doces em doses individuais.

Nota: estes iogurtes mais parecem uma sobremesa. Ficam muito gulosos 😜

São imensas as receitas de iogurte e muitos os truques para os tornar mais semelhantes aos iogurtes comercializados. Mas um iogurte perfeito só leva 2 ingredientes: leite e fermentos lácticos termofílicos. O leite deverá ser completo (gordo ou integral) e os fermentos poderão ser de outro iogurte natural e de boa qualidade.O leite ideal, além de completo, deverá ser apenas pasteurizado. Também funciona com o UHT, mas como esse leite tem menos cálcio e as proteínas estão desnaturadas, resultará num iogurte de menor qualidade.Outras duas condições importantes para o iogurte perfeito são a temperatura e o tempo de fermentação. Os fermentos lácticos funcionam idealmente a temperaturas entre 40 e 45ºC e a partir de 52 a 55ºC começam a morrer. Por isso, se a temperatura for demasiado baixa, o iogurte não ficará suficientemente consistente e se for muito alta, ficará com muito líquido (soro), resultante da morte dos fermentos. Também deverá ser uniforme em todo o boião, pois se for diferente, a consistência e qualidade do iogurte irá variar entre o fundo e a superfície.O tempo de fermentação também implica em duas características importantes: a consistência e o teor de lactose. Esta última, porque os fermentos lácticos consomem a lactose e transformam-na em ácido láctico.Assim, a fermentação varia entre 6 e 12 horas, sendo que, quanto mais tempo demorar, mais consistente será o iogurte, menos lactose terá e será um pouco mais ácido.

Esta receita foi uma inspiração do livro BAUNILHA da @cocoebaunilha ❤️ que tenho cá em casa 😊(uma adaptação à receita) reguei o bolo com caramelo salgado, um restinho que aqui😋 mas é opcional.

Faço esta receita de bolo de iogurte, utilizando não só iogurte natural,como também utilizando iogurte de vários aromas.Sai sempre muito bem e é super delicioso.#meuebook