磅蛋糕-氣炸鍋版
這是我參考網友分享的食譜後，又自己有稍作調整食材的份量，歡迎大家參考互相給意見（我是烘培新手，做出興趣了，繼續研究如何做好吃的蛋糕及麵包中）
料理步驟
- 1
奶油室溫軟化，打散到綿密
- 2
分次加入糖，攪拌均勻
- 3
蛋分三次混入奶油內打勻
- 4
加入鮮奶或優酪乳，繼續攪拌均勻
- 5
麵粉過篩分次加入後，繼續拌勻至麵糊均勻有光澤
- 6
將麵糊倒入8吋蛋糕模，表面整理平整後放入氣炸鍋
- 7
氣炸鍋170度15分鐘，中間畫出十字後，再170度10分鐘，再150度烤約30分
出爐後即可食用（烤了好幾次，這個溫度與時間烤出來的顏色口感最好） - 8
這個配方是我有減糖後甜度較適中，如果喜歡吃甜可自行再做增減，出爐後蛋糕外酥內軟又香氣十足
相似食譜
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氣炸鍋 檸檬杯子磅蛋糕 氣炸鍋 檸檬杯子磅蛋糕
我參考下面網址的https://youtu.be/DylS6L9FAqI如果用杯子做不要裝太滿唷！！！溫度因氣炸鍋不一樣 烤溫也不同大家要自己做一下調整喔！！！
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🏅茶糖霜磅蛋糕［氣炸鍋］ 🏅茶糖霜磅蛋糕［氣炸鍋］
磅蛋糕又稱做旅行蛋糕，屬於常溫蛋糕。非常適合攜帶外出野餐、踏青郊遊、露營的點心食物。配方比例單純，奶油1：糖1：麵粉1：蛋1。奶油讓蛋糕體保有濕潤的口感，又可保存較久的時間。一般室溫約可放3～4天；冷藏半個月、冷凍一個月。冷藏或冷凍建議回溫或是稍微烘烤再食用，風味會讓你為之驚艷。可隨喜將茶汁改變為其他果汁、飲料， 讓磅蛋糕有多變的口味。#金廚獎
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