खांडवी (Khandvi recipe in Hindi)

hema khanna
hema khanna @Hema29

#cwas
खांडवी गुजराती व्यंजन है। ये दिखने मे जितनी अच्छी लगती है, खाने मे उतनी ही स्वादिष्ट होती है।

खांडवी (Khandvi recipe in Hindi)

#cwas
खांडवी गुजराती व्यंजन है। ये दिखने मे जितनी अच्छी लगती है, खाने मे उतनी ही स्वादिष्ट होती है।

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सामग्री

20 मिनेट
4 लोग
  1. 100 ग्रामबेसन
  2. 1 कपदही
  3. 2 कपपानी
  4. 1/4 चम्मचहल्दी
  5. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/2 चम्मचअदरक, घीसी हुई
  7. 1 चम्मचराई
  8. 6/7कड़ी पत्ते
  9. 1/2 चम्मचतिल
  10. स्वाद अनुसारनमक
  11. 1 बड़ा चम्मचतेल,
  12. आवश्यकतानुसारहरा धनिया, कटा हुआ
  13. आवश्यकतानुसारनारियल, घीसा हुआ

कुकिंग निर्देश

20 मिनेट
  1. 1

    एक बाउल में बेसन ले और दही डाल के अच्छे से मिला ले।

  2. 2

    अब इसमे पानी, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अदरक, नमक डाल के अच्छे से मिलाये।

  3. 3

    अब गैस पर कढ़ाई रखे और मध्यम आंच करदे। इसमे बेसन का घोल डाल दे और चलाते रहे।

  4. 4

    बेसन का घोल गाड़ा होने दे और चलाते रहे।

  5. 5

    इसी बीच थालियों मे तेल लगा ले।

  6. 6

    घोल गाड़ा होने पे अब इसे थाली मे पतला फैला ले। ठंडा होने दे।

  7. 7

    चाकू से पटिया काट ले और रोल कर ले।

  8. 8

    एक पैन मे तेल गरम करे और उसमें राई, कड़ी पत्ता और तिल डाल के तड़का तैयार कर ले।

  9. 9

    अब तड़का खांडवी के ऊपर डाल लें। धनिया पत्ती और नारियल से सजा ले।

  10. 10

    लीजिये आपकी खांडवी तैयार है।

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