खांडवी (Khandvi recipe in hindi)

Kavita Sukhani
Kavita Sukhani @cook_13614083

#chatori यह खांडवी स्टार्टर फूड है। यह एक गुजराती डिश है।

खांडवी (Khandvi recipe in hindi)

#chatori यह खांडवी स्टार्टर फूड है। यह एक गुजराती डिश है।

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सामग्री

  1. 1 कटोरीबेसन
  2. 1 कटोरीदही
  3. 1 (1/4 चम्मच)हल्दी
  4. स्वादानुसारनमक
  5. तड़के के लिए:-
  6. 2 छोटी चम्मचतेल
  7. 1 छोटा चम्मचराई
  8. 1 छोटी चम्मचसफेद तिल
  9. 8-10 कढ़ी पत्ते
  10. 2 छोटी चम्मचबारीक धनिया पत्ती
  11. 1 छोटा चमच नारियल का बुरादा

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक कटोरी दही में तीन कटोरी पानी डालें और छाछ बना ले फेट कर

  2. 2

    एक बड़ी गंजी या बाउल में एक कटोरी बेसन डालें चार कप बनी हुई चार्ज डालें हल्दी और नमक स्वाद अनुसार डालें और गोल रेडी करें

  3. 3

    एक बड़ी कढ़ाई में घोल डालकर तेज आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं जब घोल कढ़ाई छोड़ दे तब गैस बंद करें

  4. 4

    अब दो-तीन बड़ी थाली को उल्टा करके गरीस करें एक एक चम्मच घोल डालकर फैलाए । अब एक चाकू लेकर दो 2 इंच की पट्टियां काट लें और उसका रोल बनाकर खंड भी रेडी करें इसी तरह तीनो तालियों के खंड भी रेडी करें।

  5. 5

    एक पैन में तड़का लगाएं दो चम्मच तेल गरम करें राई सफेद तिल कढ़ी पत्ते का तड़का लगाया अब सारी बनी हुई खांडवी पर तड़का लगाएं । हरी धनिया पत्ती डालन और खोपरा किस डालें थोड़ी सी लाल मिर्च भूर्काए ।

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Kavita Sukhani
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