Apem / Kue Mangkok Cantik, Mengembang Tanpa Merekah

Berkali membuat apem tapai nasi tanpa menggunakan bahan tambahan makanan hanya mengembang tapi tidak mekar...akhirnya menyerah😂, saya pakai eno, di kemasannya tertulis "for relief of indigestion", sepertinya aman, produk import tapi di market place semacam tokopedia banyak yang jual, semacam Adem Sari di Indonesia...hasilnya mekar, lembut dan ringan

Kemarin pagi bikin ini langsung ludes. baru sempet dipost 😁 Resep ini sya adopsi dari akun mak fridajoincoffee dengan judul Kue Mangkok Mekar / Apem Tepung Beras, berhubung sya gak punya cetakan mangkok jadilah sya pakai cetakan bolu kukus mekar. 😁 maafkan yess.. tak ada rotan akarpun siap menggantikan 😄😂maafkan juga kurang mekar sempurna karna mau memekarkan diri tapi tercedot sama kain serbet yang membungkus tutup hahaha... 🤣 panci kukusanya kurang besar gaess.. 😷langkah dan bahan sya tulis dengan gaya saya ya.a..dengan tidak mengurangi rasa hormat dan takaran bahan 😁#pejuanggoldenapron2#mingguke1828 Januari 2020

Selama ini selalu beli & kadang suka keras agak berantem sm gigi.. 😓 coba resep mbak Nana Hanif ini, hasilnya enak, manisnya pas dan lembuut bgt walau sudah dingin.. 😘Resep asli bisa dilihat disini 👉 Apem mekar a.k.a kue mangkok https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4699412-apem-mekar-aka-kue-mangkok

Jadi sering buat apem/kue mangkok gara2 sering banget ada sisa nasi putih, jadi di buat tape nasi#berburucelemekemas#resolusi2019

Alhamdulillah sukses mekrok,,,teksturnya lembut,,,,rasanya Ngapem banget (dibaca : enak banget)..________________________Untuk test mekar/tidaknya,,,,coba kukus 1 cetakan dl aja, kalo ternyata mekar bagusnya pake cetakan kue mangkok, klo ternyata tidak mekar, bs pake cetakan motif bunga/ sakura,,,jadi tidak ada istilah gagal, teksturnya tetep sama2 lembut_________________________.Source : fridajoincoffee

Selesai Sudah PR Bedah Resep Clover. edisi bulan Des 20. "KUE MANGKOK / APEM MEREKAH "Kini saatnya harus bisa menakluklan si kue Mangkok yg cantik ini apapun resikonya.. 😅🤭Untuk temen2 yg belum berhasil bikin kue ini ayo semangat ya.. 💪 Saran saya adalah. :Bacalah resep dengan baik, jangan menawar resep. Artinya mengganti dengan bahan lain. Ikuti stepnya/tipsnya insya Allah.. Berhasil dan merekah..Tips. Yg harus dipatuhi.1. Pastikan Komposisi bahannya sesuai takaran.2. Cek keaktifan ragi instan artinya ragi blm expired.3.Gunakan baking powder yang masih baik kondisinya / blm expired.4. Cetakan jangan dioles apapun..5.Panaskan cetakan u yg banyak.6.Kukusan harus benar panas ketika cetakan dituangi adonan7.sebelum adonan dituang ke cetakan, aduk terlebih dulu sehingga buihnya hilang. Agar kue mangkok bisa merekah mekar cantik8.Tuang adonan ke cetakan sampai penuh. Sehingga kue mekar dengan sempurna.9.Jika adonan mengantri untuk dikukus biarkan dalam baskom jangan di tuang di mangkok cetakan.10.Bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih agar air tidak menetes..Kamis,24/12/20 (M.30_GATNL)Source.: Evana Tatihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14243931-kue-mangkok-apem-merekah-empuk-dan-lembut?invite_token=YPCV7857mpG262nBkvnxaZdr&shared_at=1608774439#KueMangkokMekar#BeresCloverDes2020#CookpadCommunity_Bekasi#CloverCookingLover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLoveBismilah.

BismillahAlhamdulillah berhasil mengeksekusi resep Apem Mekarnya @bunbun_fafa yang aslinya resep mangkok ibu Sisca Suwitomo, namun karena ingin kue mangkok yang berwarna, jadi pemakaian gula merah pada resep aslinya diganti dengan gula putih. Bikin yuukk💕Note :- Cetakan tidak perlu dipanaskan dan tidak perlu dioles minyak- Jangan lupa untuk mengaduk adonan sebelum dituang ke dalam cetakan sampai buihnya hilang.- Tuang adonan ke dalam cetakan sesaat sebelum dikukus. Jangan membiarkan adonan ngantri di dalam cetakan terlalu lama, karena adonan akan berbuih dan mengakibatkan tidak bisa mekar.

Resep dari fridajoincoffeeTipsnya supaya ngembang,cetakan di panaskan dulu tanpa oles minyak. Jika adonan mengantri untuk dimasak biarkan di baskom,jangan ditaruh di cetakan.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2455895-kue-mangkok-mekar-apem-tepung-beras?invite_token=dn1gzvotgWN1DKTWDDYQnCDD&shared_at=1626022081#PekanPosbar#CookpadCommunity_Depok

Membuat kue mangkok/apem yg sukses agar bs merekah/mekrok bisa dibilang susah2 gampang, asal kita tahu tips dan triknya ternyata mudah koq ditaklukan. Seperti kue mangkok/apem pada resep yg satu ini, hasil recook dr Fridajoincoffee trmksh resepnya ya Mak.. kue mangkoknya beneran merekah, empuk dan lembut.Yuk.. simak tipsnya :1. Pastikan komposisi bahannya pas sesuai takaran.2. Cek ragi instan masa expirednya, pastikan masih aktif dng cara menambahkan sedikit air hangat dan gula, aduk dan diamkan, jika mengembang dan berbuih artinya ragi masih aktif.3. Gunakan baking powder yg masih oke.4. Cetakan jangan dioles minyak atau apapun karena akan menghambat proses mekarnya kue.5. Beri jarak antara cetakan, panaskan kukusan dan cetakan sebelum dituangi adonan, fungsinya agar suhu pd cetakan sm hangatnya dng suhu pd adonan dan jangan lupa gunakan API BESAR saat mengukus.6. Kukusan harus benar2 panas ketika dituangi adonan.7. Pastikan adonan tidak berbuih ketika dituang ke cetakan dng cara mengaduk2 adonan lalu tuang segera ke cetakan setelah diaduk.8. Tuang adonan ke cetakan hingga penuh, ini fungsinya agar adonan merekah keluar tdk terhalang oleh cetakan.9. Jika adonan mengantri untuk dikukus, biarkan dalam baskom jangan tuang ke dalam cetakan dulu.10. Bungkus tutup panci dng kain, agar air tidak menetes.#PejuangGoldenApron3#KueMangkokMekar#BeresCloverDes2020#CookpadCommunity_Bekasi#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers

Beres clover bulan desember 2020 ini tema nya kue mangkok tepung beras, kalau di tempat saya familiar nya kue apem. Ini adalah kue apem tepung beras di campur tape singkong,meskipun merekah nya masih malu2 tapi rasa dan teksture nya mantappp....Next insya allah akan coba lagi dengan gula merah.Source : titik purnomo#KueMangkokMekar#BeresCloverDes2020#CookpadCommunity_Jakarta#TidakSekedarMemasak#CookingwWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron3

Bosen bentuk apem yang gitu-gitu aja akhirnya nyoba buat kue mangkok ...

Hampir tiap pagi suami beli kue mangkok.... beli terus ... dapatnya sedikit dan harganya lumayan,iseng aku cari2 di resep warisan .... dengan sedikit dibenahi jadilah kue mangkok yg mekar dan empuk.... kata suami enak lho kue mangkokku .... senang liat suami makan kue mangkok habis banyak.....