🥟 Tekwan khas palembang

Deassy Ratna
Deassy Ratna @dessy_prasetiyo

Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.

Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. 

Disini saya akan share resep untuk membuat tekwannya.

Untuk resep kuah tekwan saya akan sertakan link resepnya dibawah ini silahkan diintip
👇🏻👇🏻👇🏻
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15494153-kuah-tekwan-ikan-tengiri?invite_token=4TLNBe5ysPp6BjBZzmJMVyMb&shared_at=1631455630

Yuk let's play!

🥟 Tekwan khas palembang

Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.

Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. 

Disini saya akan share resep untuk membuat tekwannya.

Untuk resep kuah tekwan saya akan sertakan link resepnya dibawah ini silahkan diintip
👇🏻👇🏻👇🏻
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15494153-kuah-tekwan-ikan-tengiri?invite_token=4TLNBe5ysPp6BjBZzmJMVyMb&shared_at=1631455630

Yuk let's play!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 orang
  1. 500 gramDaging tengiri giling
  2. 💦 100 ml air
  3. 200 gramtepung tapioka
  4. Garam himalaya
  5. Kaldu jamur totole
  6. 2 sdmminyak sayur
  7. 🥚1 Butir putih telur
  8. 🌰 4 siung bawang putih (dihaluskan)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih.

  2. 2

    Campurkan dengan daging tengiri giling bersama minyak sayur, putih telur, garam, kaldu jamur & air agar adonan encer.
    (Tidak seperti membuat adonan ampek-empek yaa).

  3. 3

    Lalu beri tepung tapioka sedikit demi sedikit.
    Pastikan adonan tidak terlalu berat agar tidak keras.

  4. 4

    Didihkan air di panci untuk merebus adonan tekwan.
    Beri 2 sdm minyak sayur agar adonan tidak saling menempel.

  5. 5

    Bentuk adonan tekwan dengan menggunakan 2 sendok teh seperti ini.
    Hingga adonan habis.

  6. 6

    Tunggu sampe tekwan mengambang tanda sudah matang.

  7. 7

    Angkat tekwan yang sudah matang.
    Tiriskan.

  8. 8

    Sudah jadii..! 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Deassy Ratna
Deassy Ratna @dessy_prasetiyo
pada
My kitchen my happy place 💕Dari perut naik sampai ke hati ✅setuju?? 😚Memasak itu seperti sebuah seni. Terdapat rasa & kreatifitas di dalamnya 🥘ig ➡ @dessy_prasetiyo
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa