Bakso Goreng

Bikin menu ini seketika krn terinspirasi oleh Chef Devina Hermawan yg menu menunya selalu menggugah selera. Terlebih saya dan keluarga suka sekali ngemil. Tentunya menu ini bisa untuk ngemil teman minum kopi ataupun lauk. Lumayan lega bs langsung praktekin ini menu meski hasilnya msh blm memuaskan ya, krn baksonya msh ada isinya (tidak kopong) alias kosong mlompong seperti yg chef devina bikin. Rasanya crispy diluar, soft dan chewy bgt didalem. Entah treatment apa yg keliru, tapi untuk rasa sih not bad lah ya moms 😅
Bakso Goreng
Bikin menu ini seketika krn terinspirasi oleh Chef Devina Hermawan yg menu menunya selalu menggugah selera. Terlebih saya dan keluarga suka sekali ngemil. Tentunya menu ini bisa untuk ngemil teman minum kopi ataupun lauk. Lumayan lega bs langsung praktekin ini menu meski hasilnya msh blm memuaskan ya, krn baksonya msh ada isinya (tidak kopong) alias kosong mlompong seperti yg chef devina bikin. Rasanya crispy diluar, soft dan chewy bgt didalem. Entah treatment apa yg keliru, tapi untuk rasa sih not bad lah ya moms 😅
Cara Membuat
- 1
Gunting kulit ayam menjadi bagian kecil. Rebus kulit ayam hingga air menyusut. Sisihkan
- 2
Haluskan bawang putih. Goreng bawang merah dan kulit ayam, tidak sampai kering agar mudah saat dihaluskan. Pisahkan bawang goreng dan kulit ayam dr minyak.
- 3
Chop kasar udang yg sebelumnya telah dimarinasi air perasan jeruk nipis dan dicuci bersih. Sisihkan
- 4
Haluskan ayam dg garam, gula, kaldu bubuk, bawang merah, bawang putih, kecap asin, lada, telur dan es serut atau air dingin. Setelahnya pindahkan ke baskom
- 5
Next tambahkan minyak goreng bawang mix kulit ayam. Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka dan udang. Aduk rata dan koreksi rasa. Bisa lgsg digoreng atau didiamkan dulu dilemari es
- 6
Goreng adonan hingga terendam minyak. Dan goreng dg api paling kecil kurang lebih 5-10 menit sesuai ukuran ya moms. Setelah hampir keemasan br lah api agak dibesarkan sampai golden brown. Kalo pake scoop ice cream bs 10-15 menit.
- 7
Siap disajikan sambil minum teh.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso Goreng Bakso Goreng
Resep ini diadaptasi dari ig momycha.. disesuaikan dengan kegagalan yang telah aku lalui 😆😆😆 Walaupun baksonya ngga kopong tapi alhamdulillah tetep laris manis tanpa sisa.. Ardhya Meiza -
Bakso Goreng Bakso Goreng
Assalamualaikum teman2...Ikut meramaikan lagi event Beres Clover bulan ini yang temanya Bakso Goreng.Ini perdana saya bikin bakso goreng. Ternyata membuat bakso goreng supaya bisa kopong banyak tips dan trik yang harus dilakukan, diantaranya:*Menggunakan campuran lemak dan kulit ayam supaya lebih mudah kopong. Tapi katanya lebih enak pakai udang (saya belum nyoba 😁).*Menggunakan sedikit terigu supaya cepet kopong dan tidak mudah kempes*Jangan menggunakan api besar pada saat menggoreng karena bakso bisa retak/pecah. Gunakan api kecil saja dan goreng selama 20-30 menit sambil diaduk-aduk.*Pastikan baking powder masih bagus/aktif*Saat menggoreng, baksonya ditekan2 menggunakan sutil supaya hasilnya kokoh dan kopong.Tapi bakso yang saya buat ini belum bisa kopong maksimal walaupun sudah mengikuti tipsnya. Ga apa2 ya, sebenarnya saya juga lebih suka bakso yang ada isinya, supaya berasa digigitnya 😄🤭. Dan Alhamdulillah rasanya enak dan anak2 suka.Oh ya, resep bakso ini diadaptasi dari resepnya Mba Ayu @Cassalover dan Mba Veni @Veni_KM13982343Baiklah berikut ini resep yang saya buat dengan beberapa penyesuain...Semoga bermanfaat 🙏🏻.#Beres_BaksoGoreng#BeresClover_Februari2023#CloverCookingLover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove Deis Daraswati -
Bakso Goreng Bakso Goreng
Bakso goreng halal krn pakai ayam dan udang. Sangat simpel. Pasti jadi. Bakso ini bukan yang jenis kopong ya.. Linda Chan -
Bakso Goreng Bakso Goreng
Dulu pas masih kuliah punya langganan bakso yang ada gorengan baksonya, akhirnya cobain bikin sendiri dan rasanya mirip banget! Bakalan sering bikin nih. 😍Link Resep Asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4379993-bakso-goreng-kopong?invite_token=uKSoBursZDkpDWrJWmC8A3f4&shared_at=1633923935 dapoer.tomylovely -
Bakso Goreng Bakso Goreng
Suka banget ke bakso enggal malang, dan ada bakso goreng. Penasaran cara bikinnya. Nemu resep diblog diahdidi. Langsung eksekusi,tips dr diahdidi menggoreng bakso agar tidak kempes/mengkerut setelah diangkat yaitu menggoreng dengan terus disiram minyak/aduk2 selama 15-20 menit. InsyaaAllah baksonya kopong.Lumayan juga ini sampe ngantuk nggorengnya.Dan dari satu resep adonan ini jadi cukup banyak,sy cuma nggoreng 1/2 nya udah ga kuat capek 😂. Sisanya ga tau nanti dibuat apa.#BOLA_rasakuinirasamu#cookpadcommunity_bandung#berburucelemekemas#resolusi2019#diahayu_ap Diah Ayu AP -
Bakso Goreng Bakso Goreng
Ini enak banget loh rasanya Moms.. Alhamdulillah anakku suka cemilin ini. Baksonya mekar dan garing. Cara bikinnya pun mudah. Resep ini hasil recook dr Mbk @NovaR.Tipsnya lbh baik dimakan saat hangat yah biar kriuk2 gt. Atau disimpan sebagian di wadah kedap udara (bisa dimasukkan ke kulkas/freezer) saat sdh jadi, kemudian digoreng sebentar saat ingin menyantapnya, agar terasa kriuk2..Cocok banget loh utk cemilan keluarga. Ayu Wardani (UmiAyyaKilano) -
Bakso Goreng Bakso Goreng
Berkali kali bikin sering kempes. jadi penasaran banget pake bingitz Rudy Yap -
Bakso Goreng Bakso Goreng
06 Maret 2021Hari ini nyobain resep @rondut, hasilnya garing, setengah kopong, dan rasanya pas banget, recommended dicoba ya moms 😊#PejuangGoldenApron3#masaksetiapbagian Jade's Kitchen -
Bakso Goreng Bakso Goreng
saya dan anak2 adalah penggemar ibu @restuutamidewi..lihat IG Story nya yg terbaru adalah Resep Bakso Goreng Kopong...nah anak2 pengen emak nyobain buat dan pas di kulkas ada bahan2nya..re-share resep nya ibu Restu ya..berharap berhasil..krn emak belum pernah bikin bakso2an ga bisa bikin buletan bakso pakai tangan yang di porocotkeun...😆🤭#dirumahsaja Rahma_Bunda Radit & Rafa -
-
Bakso Goreng Bakso Goreng
Dari resep mbak hanna di ig ya dgn sedikit modifikasi..mantap baksonya 😙 kesukaan saya bakso goreng, akhirnya bisa bikin sendiri 😍 Hidangan Rumah Mama -
Bakso Goreng Bakso Goreng
Enak banget, buat cemilan langsung hap hap hap.. Ini, gorengnya buru2 😅 .. Dan kurang lama.. Masih agak kisut... Karna yg ngantri nya udah gk sabaran 🤭😁Pake resep mba @lailahuang mamamey
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar