Sundubu Jigae Jantung Pisang yang Lezat dan Rendah Jejak Karbon

Jantung pisang, umumnya hanya ditumis
Padahal rasa dan teksturnya yang mirip daging, bisa banget menggantikan posisi daging sapi dan meramunya menjadi sundubu jigae.
Di pihak lain, orang Korea dulu membuat sundubu jigae dari sisa makanan yang diambil dari tong sampah, yang telah tercampur puntung rokok serta sampah lainnya.
Kisah lanjut tentang sundubu jigae bisa dibaca di sini ya: https://www.maria-g-soemitro.com/2020/12/resep-sundubu-jjigae-jantung-pisang-bahan-lokal.html
Kita beruntung gak harus mengais sampah agar tetap bisa makan ya? Sinar matahari bersinar sepanjang tahun, air berlimpah dan bumi kita menyimpan zat hara yang berlimpah
Jadi yuk gak pakai lama, kita bereksperimen dengan jantung pisang agar bisa membuat masakan ala ala Korea :D :D
Sundubu Jigae Jantung Pisang yang Lezat dan Rendah Jejak Karbon
Jantung pisang, umumnya hanya ditumis
Padahal rasa dan teksturnya yang mirip daging, bisa banget menggantikan posisi daging sapi dan meramunya menjadi sundubu jigae.
Di pihak lain, orang Korea dulu membuat sundubu jigae dari sisa makanan yang diambil dari tong sampah, yang telah tercampur puntung rokok serta sampah lainnya.
Kisah lanjut tentang sundubu jigae bisa dibaca di sini ya: https://www.maria-g-soemitro.com/2020/12/resep-sundubu-jjigae-jantung-pisang-bahan-lokal.html
Kita beruntung gak harus mengais sampah agar tetap bisa makan ya? Sinar matahari bersinar sepanjang tahun, air berlimpah dan bumi kita menyimpan zat hara yang berlimpah
Jadi yuk gak pakai lama, kita bereksperimen dengan jantung pisang agar bisa membuat masakan ala ala Korea :D :D
Cara Membuat
- 1
Tumis bawang bombai bawang putih, daun bawang dan cabai yang telah diulek, hingga harum
- 2
Siapkan panci, rebus tumisan bawang bersama kaldu ikan teri dan sayuran, tambahkan bumbu: tauco, air jeruk nipis, kecap ikan, garam merica.
- 3
Selanjutnya masukkan jantung pisang, sayuran kol, masak hingga semua bahan dan bumbu mengeluarkan aromanya.
- 4
Kocok 1 buah telur, tambahkan ke dalam kaldu dengan teknik memancing hingga muncul serabut halus
- 5
Sajikan sundubu jjigae dalam panci kecil, dengan cara memasukkan 1 buah tahu ukuran besar atau 2 ukuran kecil, siram dengan kuah dan sayuran, jantung pisang sundubu jjigae, masak hingga mendidih.
- 6
Pecahkan 1 buah telur di atasnya, sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sundubu Jjigae mudah dan cepat Sundubu Jjigae mudah dan cepat
Lagi dingin-dingin tetiba kangen nyobain sundubu Jjigae, akhirnya Nemu resep dengan bahan minimalis tapi tetap flavorfulResepnya tidak menggunakan daging yaKlo mau ditambah dengan daging bisa pakai daging sapi jugaResep asli dari cookkerruhttps://www.cookerru.com/soondubu-jjigae/#PejuangGoldenBatikApron Rahma -
Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas) Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas)
Suka lihat drama korea? Pastinya sering lihat makanan ini ya, dan pas lihat resep dari mbak @imaami( Ayo cek resep ini: Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10860046-sundubu-jjigae-sup-tahu-pedas?token=1e22cxgHCgNP5G5LTtgHirUi )Langsung pengen nyobain donk, bahannya simple, caranya mudah, dan jadi bisa ngerasain rasa masakan yang unik, asam, pedas, gurih, seger pokoknya...Ayok mom, cobain sensasi rasa baru adaptasi dari Negeri Ginseng, Korea Selatan...#PejuangGoldenApron3#RekrutmenAgenRahasia5#Cookpadcommunity_surabaya#KONICHIWA Evis Dewi Sarwendah -
Sundubu jjigae (sup pedas tahu ala Korea) low budget Sundubu jjigae (sup pedas tahu ala Korea) low budget
gara2 ntn drakor, jadi pengen makan sundubu jjigae. tapi duit pas2an, gak bisa pergi ke Korea atau cuma ke restoran Korea. akhirnya bikin aja sendiri, itu pun dengan bahan seadanya hehehe. xlicers -
Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas) Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas)
Jastipan saus gochujang sudah datang, terus iseng aja bikin sundubu jjigae ala-ala buat bekal ke kantor dengan bahan seadanya, tapi ya lumayan rasanya enak.. Intan Permatasari -
Sundubu Jjigae (Sup Tahu ala Korea) Sederhana Sundubu Jjigae (Sup Tahu ala Korea) Sederhana
Resep ala Chef Cha (3MAD) 🤣Bedanya pas bikin kaldu saya tidak pakai Kelp dan tomat. Untuk rasa asam saya tambahkan sedikit air perasan jeruk nipis.Bisa ditambahkan jamur enoki, daun bawang, udang, cumi atau kerang. Sesuai selera aja ya bun. Saya bikin versi sederhana memanfaatkan apa yang ada di kulkas😅Kalau pengen rasa original Korea, jangan pakai boncabe ya buibuk. Karena akan merubah rasa.#PejuangGoldenApron3#TimGulaJawa#SundubuJjigae Priska Pratiwi -
Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas) Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas)
Lagi ngurangin makan nasi nih, jadi makannya sayur sama buah (cemilan lain juga sih kalo lg khilaf 😅). Cek n ricek cookmark, ada beberapa sih, tp pilihanku jatuh pd mba Wilda Wily (beberapa aku rubah sesuai selera) hohoho..buat deh Sundubu Jjigae aka Sup Tahu Pedas ala Korea ini, walaupun belum pernah icip yg asli *mungkin nanti saat aku maen2 ke Korea yg entah kapan itu 😆. Zahara -
Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas) Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas)
Bicara soal kuliner dari negeri gingseng memang tidak akan ada habisnya. Mulai dari street food menggoda hingga makanan khas rumahan yang sehat, semuanya menggoda untuk dicicipi. Nah, bagi penyuka rasa pedas dan pemburu kuliner Korea wajib mencoba makanan yang satu ini. Sundubu jjigae adalah sup tahu pedas yang merupakan salah satu sup popular dari Korea. Makanan ini berbahan tofu atau tahu sutera yang sangat lembut disajikan dalam kaldu sapi pedas berwarna merah. Selain tofu, sup pedas ini dilengkapi dengan suwiran daging sapi atau ayam, bawang bombay, seafood seperti kerang hijau ataupun udang serta telur setengah matang. Nasi putih dan beberapa lauk biasanya menjadi teman menikmati sundubu serta kimchi pastinya.Karena biasanya disajikan dalam mangkuk porselen tradisional berwarna hitam dalam keadaan panas. Perlu hati-hati saat memakan sundubu kalau tidak lidah akan terasa terbakar karena sup yang masih sangat panas.Di negeri gingseng sendiri, sundubu menjadi sup favorite saat musim dingin dan cuaca bersalju. Rasa pedas dan panas sundubu mampu mengusir dingin yang dirasakan tubuh. Selain itu, makanan ini rendah akan kalori. Karena dalam tiap mangkuknya hanya mengandung 204 kalori.Nah sudah tau kan tentang sundubu jjigae yang banyak sliweran di drama korea 😂, k-drama lovers wajib coba bikin sendiri nih dirumah 👌🤗Source : CP @Teh Yanithea#JeritanLidahClover#Semarak_JeritanLidahClover#CookpadCommunity_Malang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove Imaami -
Sundubu Jjigae (sup tahu pedas ala korea) Sundubu Jjigae (sup tahu pedas ala korea)
11/02/2018.Lagi² recook masakan ala korea,dan ternyata rasanya cuco dgn lidahku yg sundanis 😅.Ini resepnya teh OchiRosi😍,yg nge-pen sama masakan korea pasti ngak asing lg dengan akun cookpad si cantik yg satu ini. Yes,,,teh ochi emang identik dengan masakan dari negri oppa minho itu. Teteh yg ramah & kalem ini pinter banget berkreasi bikin masakan korea yg tentunya disesuaikan dgn selera indonesia😍.Saya recook sundubu jjigae,karena sy ingin variasi lain masakan sup toge & tahu,biasanya kalo bikin ini tuh dibening aja. Dan Alhamdulillah...dibikin sup tahu pedas gini keluarga pada suka,itu yg paling penting😘. Ini enak lhoo,cocok banget dimakan saat cuaca dingin seperti skrg ini,pedes asem seger😋.Lewat event #kisahkasihcookpad ini sy ingin menyampaikan terima kasih kepada teh ochi yg telah menginspirasi sy dengan kreasi masakan korea-nya,dapur sy kini makin berwarna😊. dapurtehnia -
Kimchi Sundubu Jjigae ala anak kost Kimchi Sundubu Jjigae ala anak kost
Sebagai penggemar Drakor tentu saja membuat sy hafal dengan segala jenis makanan yg sering muncul saat drama. Salah satunya,Sundubu jjigae aka sup tahu ala Korea. Kebetulan punya kimchi, sy tambahkan juga....rasanya tentu saja enak dan segar 😍😍😍 Grace -
Sundubu Jjigae (sup tahu pedas ala Korea) Sundubu Jjigae (sup tahu pedas ala Korea)
Sejak kenal kukped, skrg klo bodi lg gak delisius ..🤒.P3K nya di mari..makan makanan kuah yg pedaaasss😥...gasah minum obat duluuu.....Dan ini master2 kukped klo mamam cabe...wuiiiiih.....hahaha...mantaaaaap...Terpikat dg foto mb Tanti yg bikin ngeceeeees.....hmmm.....sedep nian...pedes,asem...berpadu di mulut shg keringetan .....bdn jd enteng... semeriwingnya bodi lsg ngaciiiir...😃Jgn minder ma judule yo mom..bahan2nya mudah kok..bs didapat di sini semuanya..gak perlu mpe ke Korea kook...hihiiii...Krn kemampuan mengecap rasa pedesku di level yg rendah..mk penggunaan cabe aku kurangi ya mom..monggo klo yg juwara mkn pedes2...bahan sesuai resep ya momYuk kt buat...udah ngeceeees😋😋😋 Pratiwi Pramuharsih -
Sundubu Jjigae (Soup Tahu Pedas ala korea) Sundubu Jjigae (Soup Tahu Pedas ala korea)
untuk meramaikan Balon manda setor resep mudah, endes, pedes n bikin nagih ini. klo sunda ada seblak, di korea punya sundubu jjigae ini. berkuah, pedes, gurih dan nagih. Setelah ikutan keseruan golden apron dan golden batik apron, manda skr jadi pengen ikutan Global apron juga.. manda kangen posting di tiap minggu dan keseruan2 lainnya.ayo bestie kita seru2an bareng lagi.. colek beb @sandra_ima , dek @tita_ , mbak say @yashLaras_17 untuk ketentuan bisa dilihat disini https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979 ya..#TiketGlobalApron#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta pawon mommy najam -
Sundubu JJigae Sup tahu resep asli korea Sundubu JJigae Sup tahu resep asli korea
Kali ini saya mau share resep 순두부찌개 (Sun-du-bu JJi-gae) yang kalau di artikan artinya Sup tahu halus. Ya! Tahu yang dipakai adalah tahu halus (bentuknya panjang dan gampang di temukan di supermarket).Ini adalah resep yang hampir seluruh keluarga dan restoran di Korea menggunakan cara ini. Jadi untuk kalian yang penasaran gimana rasa asli Sundubu Jjigae, Silahkan dicoba!! :)PS : 고춧가루 (Gochu garu) adalah bubuk cabe korea. Apakah beda dengan bubuk cabe Indonesia?? Ya!! Bubuk cabe korea memiliki rasa yang tidak pedas, sedangkan akan memberi warna merah yang cantik pada makanan. Jadi jangan kaget kalau kalian akan lihat aku menggunakan gochu garu dengan jumlah yang lebih banyak. Kalau kalian pakai bubuk cabe Indonesia, silahkan disesuaikan dengan selera dan seberapa pedas kamu mau, tapi warnanya nggak akan semerah menggunakan bubuk cabe korea :)PS : Kalian nggak perlu khawatir kalau ngga punya mangkok seperti yang aku pakai karena kalian bisa pakai panci biasa :) Irene
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar