Fudgy Brownies Cheese

vici rohani (Mama Phraya)
vici rohani (Mama Phraya) @resepmamaphraya

Hi moms ..setelah beberapa kali percobaan gagal buat fudgy brownie ntah masalah disuhu, waktu manggang, dll akhirny kali ini saya berhasil membuatnya. Kali ini saya buat fudgy brownies dg topping atas marble cheese choco seperti model brownies Aman*a

Fudgy Brownies Cheese

Hi moms ..setelah beberapa kali percobaan gagal buat fudgy brownie ntah masalah disuhu, waktu manggang, dll akhirny kali ini saya berhasil membuatnya. Kali ini saya buat fudgy brownies dg topping atas marble cheese choco seperti model brownies Aman*a

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. cheese layer
  2. 170 gkeju prochiz oles /bs diganti dg cream cheese
  3. 1 sdmgula pasir halus (gula bisa diblender dulu)
  4. 1 btrtelur
  5. 1 sdmperasan jeruk nipis/lemon
  6. 1 sdmtepung terigu sedang (saya pakai segitiga biru)
  7. Bahan Brownies
  8. 150 gdark cooking cokelat
  9. 40 mlminyak sayur
  10. 50 gbutter
  11. 2 btrtelur
  12. 100 ggula pasir halus (bisa diblender dulu kalau gulanya besar2). dan untuk gula kalau kurang manis bisa ditambah ya bu ibu..sesuai selera
  13. 100 gtepung protein sedang (segitiga biru)
  14. 35 gcocoa powder/cokelat bubuk (saya pakai merk van houten)

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air pada panci bertangkai. Lalu siapkan wadah/mangkok stainless diatasnya, Tim Cokelat +butter +minyak sampai tercampur rata dan cokelat meleleh, jika sudah meleleh, angkat dan dinginkan pada suhu ruang.

  2. 2

    Sambil mendinginkan adonan cokelat. Kita buat Cheese layer nya : Siapkan mangkok/wadah, masukan keju/cream cheese, aduk2 dg balon whisk sampai tidak menggumpal, lalu masukan gula, aduk kembali sampai gula larut dan tidak menggumpal. setelah itu masukan telur, air perasan lemon, terigu dan aduk kembali sampai tercampur rata. teksturnya nanti agak sedikit kental ya moms. Sisihkan.

  3. 3

    Dalam wadah terpisah : masukan 2 butir telur aduk menggunakan whisk hingga rata, lalu masukan gula aduk sebentar saja sampai gula larut dan tercampur. Lalu ambil dan tuang adonan cokelat yg td sudah dilelehkan, aduk hingga rata. Setelah itu masukan terigu, cokelat bubuk (sambil diayak dg saringan halus) agar tidak ada yg menggumpal. Aduk kembali menggunakan spatula sampai tercampur rata. (Ambil dan sisihkan 1 sdm adonan brownies untuk topping marble diatasnya)

  4. 4

    Siapkan loyang brownies yg sebelumnya sdh dialasi dg kertas roti agar memudahkan ketika mengeluarkan browniesnya nanti. Tuang adonan brownies ke dalam loyang, dan ratakan adonan menggunakan spatula. Selanjutnya jika adonan brownies sudah dituang, Tuang adonan cheese nya dan ratakan kembali dg sendok/spatula hingga memenuhi loyang.

  5. 5

    Setelah adonan cheese sudah dituang, kemudian ambil 1sdm adonan brownies yg td disisihkan dan letakan sedikit2 diatas adonan keju..setelah itu bentuk marble dg menggunakan lidi. jika sudah, hentakan loyang agar rata dan tidak ada gelembung udara. Adonan brownies siap dipanggang

  6. 6

    Sebelum menggunakan oven, panaskan dulu oven selama 15 menit, dan ketika adonan brownies sudah siap, panggang adonan brownies pada suhu 160 derajat, api atas bawah, selama 20 menit. (*Disesuaikan dg oven masing2 ya moms). kalau dirasa 20menit kurang bisa ditambahkan lagi waktunya.

  7. 7

    Setelah 20menit, brownies matang dan siap diangkat. Dinginkan terlebih dahulu, dan siap dipotong2 dan disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
vici rohani (Mama Phraya)
vici rohani (Mama Phraya) @resepmamaphraya
pada
New mom yang senang dengan dunia kulinari
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa