کیک آپسایدداون انجیر خشک 🌸

Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
Sanandaj

#سرآشپز_طلایی
زندگی یک پاداش است نه یک مکافات…
فرصتی است
کوتاه…
تا ببالی …
بدانی…
بیندیشی…
بفهمی
و
زیبا بنگری
در نهایت در خاطره ها بمانی…

سلام دوستان خوبم ایام به کامتون
از خوشمزه ترین‌کیکها 👌😋
#کیک_انجیر
#کیک_آپساید_داون
#کیک_آپساید_داون_انجیر
#کیک_انجیر_خشک
#کیک_بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی
این دستور هم برای انجیر خشک‌ میشه هم تازه...
🌸 انجیرخشکو شسته توی مقداری آب جوش نیمساعت گذاشتم بعدآبکش کردمو چند تا دونشو به اندازه کف قالب کنار گذاشتم و مابقیشو با غذاساز خرد کردم.

کیک انجیرخشکو قبلا هم درست کردم تو پیجم هست ولی ایده آپسایدداون کردنشو از دوست عزیز کوکپدی گرفتم.
@Somayeh_Dana

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 پیمانهانجیر میکس شده
  2. 1و 3/4 پیمانه آرد (یک وسه چهارم)
  3. 2 عددتخم مرغ
  4. 1پيمانه شكر (من به جای شکر 2 ق غ عسل ریختم وچون انجیرهم شیرینه کاف
  5. نصف پیمانهروغن مایع
  6. 1/4 پیمانهنشاسته ذرت
  7. 2 ق مبکینگ پودر
  8. نوک ق چجوش شیرین(قابل حذفه)
  9. نصفق چ وانیل
  10. 🌸برای کف قالب
  11. نصف لیوانشکر
  12. 30 گرمخامه یا کره
  13. قالبانجیر به مقدار کف

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا برای کف قالب شکر رو توی تابه پهن باشعله کم میذاریم روی حرارت بدون هم زدن تا شروع به آب شدن کنه، فقط گاهی تابه رو تکون بدین وقتی شکر ذوب وکاراملی شد کره یاخامه آب شده رو اضافه کرده وباقاشق چوبی هم میزنیم اگراینجا شکرسفت شد نگران نباشید باز میشه بعد خاموشش میکنیم نصفشو میریزیم کف قالب و انجیرهارو روش میچینیم وبقیه کارامل رو روی انجیرها ریخته کنارمیزاریم.

  2. 2

    تخم مرغ.شكر و وانیل باهمزن ميزنيم تا كرمرنگ وکشدار شود بعد روغن را اضافه وهم ميزنيم سپس انجیر میکس شده رو اضافه مخلوط ميكنيم..موادخشك رو با هم مخلوط كرده والك ميكنيم به مواد اضافه كرده و با ليسك مخلوط میكنيم.
    بعد توی قالب روی انجیرو کارامل ریخته
    در فر از قبل گرم شده با دمای۱۷۰ درجه قرار داده و 45 دقیقه بپزید.

  3. 3

    🌸 من طبق معمول همیشه بدون فربافردستساز ۱ ساعت پختم.
    🌸میتونید گردو توی مواد کیک قبل پخت بریزید.
    🌸سایزقالبم۲۰×۱۰×۱۰
    🌸میتونید نشاسته رو حذف و به جاش آرد بریزید ولی بافت کیکو بهتر میکنه.
    🌸جوش شیرین در کیکهایی که پوره میوه دارن باشه بهتره واز خمیرشدن احتمالی کیک جلوگیری میکنه وگرنه قابل حذفه.
    🌸من با انجیر خشک درست کردم ودیگه شکر نریختم.

    Insta: ashpazye_parchin

  4. 4
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (63)

فائزه خانم
فائزه خانم @cook_28754111
سلام عزیزم برای کیک های آپسایدداون حتما باید برای قالب کاغذ روغنی بندازیم؟ نمیشه با روغن چرب کرد؟
اخه کاغذروغنیم تموم شده و فعلا نمیتونم تهیه کنم
(ویرایش شده)

توسط

Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
در
Sanandaj
اولین‌اسطوره کوکپد😎درتاریخ ۱۸/دی/۱۳۹۹😁✋اسفند۱۳۹۷ وارد کوکپد شدم😍همه‌ مدل کیک‌،شیرینی‌،نان‌وپیتزارو‌بدون‌فر‌درست‌میکنم 😊
بیشتر

دستورهای مشابه