Cara Membuat
- 1
Siapkan bawang merah dan bawang putih, di iris tipis lalu goreng sampai sedikit kering. Kemudian dinginkan.
- 2
Masukan daging giling, air dingin dan es batu ke food processor. Giling hingga tercampur rata.
- 3
Masukan bawang goreng, kaldu, lada putih bubuk dan baking powder. Giling hingga tercampur rata kembali.
- 4
Setelah itu barulah masukkan garam kasar. (Garam di masukan di bagian akhir sebelum tepung, karena daging akan menjadi kalis dan terikat dengan baik setelah bercampur dengan garam kasar. Jadi pastilan condiment lain sudah tercampur rata terlebih dahulu).
- 5
Setelah daging sudah mengikat satu sama lain dan terlihat kalis, masukkan tepung tapioka, kemudian blender lagi, hingga tercampur rata.
- 6
Pindahkan adonan ke baskom, kemudian tutup rapat dengan plastic wrap.
- 7
Istirahatkan adonan yang sudah jadi tadi di dalam lemari es selama 30 menit, agar mudah di bentuk nantinya.
- 8
Siapkan air yang sudah mendidih (matikan kompor), sendok kecil dan baskom untuk mencelup sendok. Kemudian bulatkan satu per satu. Tunggu hingga bakso mengambang. Didihkan kembali dengan api kecil hingga tidak ada warna pink lagi terlihat pada permukaan bakso.
- 9
Penyimpanan: Tiriskan bakso. Kemudian tunggu hingga dingin. Masukkan ke dalam plastik ziplock. Usahakan jangan terlalu penuh. Masukkan ke freezer dengan posisi di rebahkan, sehingga bakso tidak menempel dengan satu sama lain. Selain itu, akan mudah mengambilnya saat ingin di makan sebagian saja.
Penyajian: Rebus kembali hingga benar-benar mengembang dan matang. Bisa langsung di sajikan dengan kuah bakso dan pelengkap lainnya.
Resep Serupa
-
-
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Sajian pas disaat cuaca panas dan dingin nih... Banyak bgt resep berseliweran ya.. sampe beberapa kali eksperimen.. 😆 kali ini resep yg biasa dijadikan untuk aku jualan.. Rosie Lega Andrianie -
Bakso Sapi Bakso Sapi
Masih punya daging sapi qurban kemaren, kepikiran buat bakso.Perdana nyoba bikin baso sendri pakai chopper, alhamdulillah berhasil berasa bumbu nya dan kenyal, terima kasih buat mba @fitrisasmaya resep nya mantul, dengan sedikit modifikasi saya.😁Dengan resep ini dapat 50 butir baso polos dan 10 butir baso telur puyuh ya, ukuran nya kecil2 biar dapat banyak😄 Vidza Nurul -
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Ada daging sapi di frezer sisa bikin dendeng ragi, dagingnya bnyak uratnya, jadinya nggak bisa halus banget , untuk rasanya hmmm yummi , kenyal & kress 😄#saturesepsatupohon#baksosapienak#baksosapikenyal Linda Megawati -
Bakso Sapi Bakso Sapi
Recook resepnya umi LindaCP : Dapoer OznonPertama kali bikin bakso,, alhamdulillah berhasil.. bahagia nyaa pake banget sayaahh 👏👏 makasih umii resepnyaaa 👏👏#cocomtangpost#pejuanggoldenapron3 Dapur Bidadari ^Shilah^ -
Bakso Sapi Bakso Sapi
Tetiba rasa pengen makan pentol untuk cemilan, tinggal dicocol pake saos tomat, saos sambel dan kecap atau tambahan buat nasi goreng, rasanya enak sekali sayangnya ga punya bubuk pengenyal bakso, jadi bikin bahan yang ada saja. Resep ini udah lama bngt sy save punya mbak @fitrisasmaya dan sempat recook, izin share ya mba 🥰🙏#PejuangGoldenBatikApron#Minggu_ke26 Bundanya Rama -
Bakso Sapi Bakso Sapi
Source : Yt. Atha Naufalhttps://youtu.be/OUzfcUFLkwkDaging qurban kali ini ku cincang halus dan ku olah menjadi bakso 😊.Sering jua sih buat bakso namun kali ini ku recook dari chanelnya si mama cantik 🤗, dan tak lupa ku simpan di CP ini.Maaf... foto langkah pembuatannya menyusul yaa, karena lagi buru-buru.#CookpadCommunity_Surabaya#PosbarIdaman#OlahanDagingKurban Aisyah wan -
Bakso Sapi Bakso Sapi
Punya daging sapi beku yang banyak di kulkas, jatah dari perumahan sini waktu idul adha. Ga tahan liatnya freezer terlalu penuh. Selain itu aku jg penikmat bakso yg beberapa kali nyoba di daerah sini (Purwakarta) belum nemu yg pas di lidah saya. Enaaaaak dan mantap nih 😍😘😘Buat menu buka puasa n stock bakso AHa's Kitchen (Annisa Hidayati) -
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar