Mandai a.k.a kulit cempedak yang rasanya tiada tara (menurut saya)😄

Source : Nanny TsubaBismillahirrahmanirrahim 🙏Perdana saya masak sendiri bahan dari kulit cempedak. Waaaangiii banget apalagi pas udah kering di osengnya, krispi tapi jeletot pedes 🤭 karena saya tambahi cabe rawit dari resep sebelumnya. Biasanya saya beli sama Acil yang jual lauk sayur matang 🤭 gak nyangka aja bisa mirip sama yang dibeli 🤩 makasih mbak resepnya 🤗💕#MasakSetiapBagian#JelajahResepKhasNusantara#DirumahAja #KeDapurAja#CookpadIndonesia #MasakItuSaya#CookpadCommunity_id

ini saya pakai fermentasi kulit cempedak(bhs Banjar mandai).langsung pakai dr kulit cempedak yg baru di kupas(tanpa fermentasi)malah lebih enak..

Oseng Mandai aka Kulit Cimpedak#BALONChallenge #SuratUntukIbu

MANDAY Bhs Banjar (Kulit Cempedak) enakk lo dibikin masakan oseng2 gini cobain resep aku yaaa dari Banjarmasin ....

Di tempat saya tinggal oseng mandai ini merupakan menu favorit keluarga 😂 khusus nya kami.. kalau pun ada ayam..lebih milih mandai lauk makan nya.. 😂😂😂 mandai ini terbuat dr kulit cempedak yg sdh di bersih kan kemudian di fermentasi..Di goreng biasa jg enak.. kalo lg males ulek2 bumbu 😁#PejuangGoldenApron3#GoldenApronchallenge#Week7

Makanan khas Kalsel ini selalu bikin kangen apalagi buat saya yg skrg tinggal di jawa. Dibuat dari kulit buah cempedak yg sdh direndam min 6 jam (lebih lama lebih baik). Rasanya menggugah selera, bisa bikin nambah nasi berkali-kali 😆

Ini makanan khas daerah Kalimantan, enak dimakan dengan nasi hangat, kali ini sengaja bikin yang ga pedes

Mandai adalah salah satu jenis lauk alternatif dari daerah Kalimantan Selatan. Mandai disebut juga dengan Mandai Basanga atau kulit buah Cempedak yang digoreng. Orang Banjar biasanya menyebut makanan dari kulit cempedak ini dengan Manday tetapi ada juga yang menyebutnya dengan Dami