Tumis cumi cabe ijo

17 orang berencana membuat resep ini
Dwi Fajariah Yuli
Dwi Fajariah Yuli @dwifajar_yuli479
Sidoarjo

Biasanya kalau masak cumi terlalu lama akan alot, tetapi kalau dimasak cuma sebentar bumbu tidak meresap. Kali ini saya bagi tips memasak cumi agar tidak alot dan bumbu meresap

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. 350 grcumi
  2. 6 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 2 lembardaun jeruk purut
  5. 2buat tomat
  6. 6 buahcabe ijo
  7. 5 buahcabe
  8. 1 ruasjahe
  9. secukupnyaGaram, gula dan penyedap

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Iris semua bumbu
    Kecuali daun jeruk

  2. 2

    Cuci bersih cumi-cumi lalu perasin jeruk nipis lalu cuci kembali, bersihkan isi perut kecuali tintanya. Boleh Kalo mau dibersihkan tintanya

  3. 3

    Iris cumi2 sesuai selera

  4. 4

    Panaskan minyak diwajan Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

  5. 5

    Lalu masukan bumbu lainnya tomat, cabe daun jeruk dan jahe

  6. 6

    Tumis sampai harum lalu masukan air biarkan mendidih. Lalu masukan cumi, garam gula penyedap aduk sebentar sampai mendidih asal aja. Matikan api kompor

  7. 7

    Diamkan sampai agak dingin.
    Setelah itu masak kembali sampai air menyusut atau sesuai keinginan. Tes rasa. Nah disini cumi² tetap empuk dan lembut tapi bumbu meresap sempurna.
    Pemasakan kedua kali tidak menyebabkan cumi-cumi alot tapi membuat bumbu lebih meresap kedalam cumi-cumi.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dwi Fajariah Yuli
Dwi Fajariah Yuli @dwifajar_yuli479
pada
Sidoarjo
ibu rumah tangga hobby masak dan food photography
Lebih banyak

Resep Serupa