Ceker Mercon Empuk Pedas

Privilia Nur Ardipi
Privilia Nur Ardipi @privilia
Sleman, Yogyakarta

Gara-gara liat masakan ini di tiktok jadi kepengen bikin🤣 padahal aslinya dulu paling ngga suka yg namanya ceker, sekalinya nyoba ketagihan wkwk inikah yg di namakan benci jadi cinta🤣🤣

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
  1. Bahan Utama:
  2. 1/2 kgceker ayam
  3. Bumbu Halus:
  4. 5 siungbw putih
  5. 10 siungbw merah
  6. 30 buahcabai rawit (selera ya mau sebanyak apa)
  7. 15 buahcabai merah keriting
  8. 2 ruaskencur
  9. secukupnyaMinyak
  10. Bumbu tumis:
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdtkaldu ayam
  14. 1/4 sdtmerica
  15. 1-2 sdtgula pasir
  16. secukupnyaAir

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ceker ayam di air mengalir, gunting kukunya. Kemudian presto ceker dengan air+garam supaya tidak amis. Presto -+20-30 menit. Angkat, tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak, tunggu sampai benar-benar panas yaaa. Kemudian masukkan ceker, goreng sebentar sampai setengah kering.

  3. 3

    Haluskan bumbu dengan chopper, kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk. Aduk rata. Kalau sudah sampai keluar minyaknya, masukkan air -+500-700 ml. Tambahkan garam, gula, kaldu, merica.

  4. 4

    Masukkan ceker, aduk rata. Masak -+30 menit sambil sesekali di aduk. Tunggu sampai kuahnya menyusut/ asat.

  5. 5

    Siap di hidangkan😍😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Hindi Rahmawati
Hindi Rahmawati @hindi2411
KLW gak di presto bisa di ganti dengan cara lain Bun ?

Ditulis oleh

Privilia Nur Ardipi
pada
Sleman, Yogyakarta
Doyan jajan, doyan masak | 1993 |
Lebih banyak

Resep Serupa