Capcay Kuah Kental Sederhana

Mustika Eva
Mustika Eva @evagemmy
Semarang

Bikin lauk buat sarapan kudu yg simpel dan cepat... Jadilah capcay ini sbg pilihan....

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 100 grfillet dada ayam
  2. 5 butirbakso sapi/ayam
  3. 3 buahsosis (sy pakai kanzler cocktail)
  4. 1 bonggolbok choi/pokcoy/sawi sendok
  5. 1 buahwortel ukuran sedang
  6. 1/2 bonggolbrokoli
  7. 5 buahbawang merah, cincang/iris tipis
  8. 3 siungbawang putih, cincang/iris tipis
  9. 1 sdmsaus sambal
  10. 2 sdmsaus tomat
  11. 1 sdmkecap asin
  12. 1 sdmminyak wijen
  13. 2 sdmsaus tiram
  14. secukupnyaKaldu jamur
  15. secukupnyaLada bubuk
  16. Secukupnyaminyak untuk menumis
  17. 1 1/2 sdtmaizena, larutkan dgn sedikit air
  18. secukupnyaAir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Sebelum memasak, lumuri dulu ayam dengan sedikit jeruk nipis, aduk rata, diamkan 5 menit, bilas air bersih. Tujuannya adalah untuk menghilangkan aroma amis daging ayam.

  2. 2

    Panaskan minyak dgn api sedang, tumis bawang merah dan putih hingga harum.

  3. 3

    Masukkan ayam. Aduk2 sebentar.

  4. 4

    Masukkan bakso dan sosis. Aduk. Tambahkan air sampai batas bahannya terendam.

  5. 5

    Bumbui dengan saus tiram, minyak wijen, saus tomat, saus sambal, kecap asin. Aduk rata.

  6. 6

    Setelah agak mendidih, airnya sedikit menyusut, kecilkan api. Bumbui dengan kaldu jamur dan lada bubuk. Koreksi rasa. Jika merasa kurang asin, bisa ditambah garam.

  7. 7

    Masukkan wortel, brokoli, dan pokcoy. Didihkan sebentar hanya sampai wortelnya matang.

  8. 8

    Masukkan larutan maizena, aduk rata sebentar. Angkat.

  9. 9

    Jika tidak suka kuah kental, larutan maizenanya bisa di-skip.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mustika Eva
Mustika Eva @evagemmy
pada
Semarang

Komentar

Resep Serupa