Bistik Semur Ayam
Kangen 'rasa' masakan mami masa kecil yg biasanya kalau dimusim hujan suka dimasakin semur ayam ala mami, tapi saya koq berasanya dilidah mirip-mirip rasa bistik 🤭😁 masih kecil aja udah leukerbek (maaf kalo salah penulisan) kata mami.. ☺️ mungkin disebut bistik karena rasanya lebih mirip bistik drpd semur, tapi dibilang bistik koq kuahnya banyak dan ga kental (biasanya bistik cenderung berkuah kental) aplg ada sedikit rasa jahenya. Yang bikin senang masaknya mudah, bahannya gampang dan seklg suka.. 😍 Yuukk.. dicoba 😉
Bistik Semur Ayam
Kangen 'rasa' masakan mami masa kecil yg biasanya kalau dimusim hujan suka dimasakin semur ayam ala mami, tapi saya koq berasanya dilidah mirip-mirip rasa bistik 🤭😁 masih kecil aja udah leukerbek (maaf kalo salah penulisan) kata mami.. ☺️ mungkin disebut bistik karena rasanya lebih mirip bistik drpd semur, tapi dibilang bistik koq kuahnya banyak dan ga kental (biasanya bistik cenderung berkuah kental) aplg ada sedikit rasa jahenya. Yang bikin senang masaknya mudah, bahannya gampang dan seklg suka.. 😍 Yuukk.. dicoba 😉
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, potong menjadi 12 bagian
- 2
Potong² kentang, besar², 1 bh menjadi 5 atau 6 bagian. Goreng kentang sampai kentang seperti dilapisi kulit (jangan sampai matang) sebaiknya ½ matang saja, lalu angkat dan sisihkan
- 3
Rajang kasar bawang merah dan bawang putih kemudian belah dua tomat.
- 4
Gunakan api sedang lelehkan margarin / mentega sampai meleleh kemudian tumis berbarengan semua bawang merah dan putih, jahe, tomat, setelah agak layu masukkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong, balik permukaan ayam apabila kulitnya sdh berubah warna. Disini saya menggunakan panci anti lengket jadi tidak khawatir hangus atau lengket diwajan, jika tidak menggunakan wajan anti lengket maka tambahkan 2 sdm minyak goreng spy ayam tidak lengket saat dibalik nanti.
- 5
Setelah semua permukaan ayam berubah warna kulitnya lalu masukkan kecap manis, garam, lada, kaldu jamur, gula, biji pala, kmdn aduk rata dan tambahkan air sampai ½ permukaan ayam terendam (jangan full terendam semua) utk itu jika 250 ml sdh terendam maka tidak perlu ditambahkan air lg. Lalu tutup panci / wajan, kecilkn api masak sampai 10 menit lalu buka aduk ayamnya spy nanti matang merata kmdn tutup masak lg 5 mnt, lalu matikan kompor biarkan panci / wajan dlm keadaan terutup sampai 15 mnt.
- 6
Sajikan selagi hangat, ditaburi dengan bawang goreng tambah wangi..
Resep Serupa
-
Bistik (Semur) Ayam Bistik (Semur) Ayam
Baru buka mata ehh tiba" suami langsung request semur ayam, atau kalo di daerah kami didaerah kal-sel disebutnya bistik ayam,, dan karna kebetulan stok bahan ny ada, gak pake lama langsung lah buat , sangatt simple apa lagi kalo ngalusin bumbu ny dengan cara #AntiRibet tinggal klik tombol on blender , bisa makin cepet buatnya 😚Yuk mari bebikin 😘
-
Bistik/Semur Ayam Bistik/Semur Ayam
Si kecil senang banget sama yang namanya semur, kalau di kalimantan sini namanya bistik tapi kalau orang biasa bilangnya sih semur. Awal tinggal di kalimantan bingung katanya masak bistik tapi pas dah jadi kok wujudnya malah semur ayam 😁 dah sering masak semur/bistik request si kecil, kalau dah makan pakai menu ini bisa habis ayam 2 potong sekali makan, itu enak apa laper ya 😄
-
Bistik Ayam | Semur Ayam Bistik Ayam | Semur Ayam
Berdasarkan wikipedia Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkeh. kalau begitu ini didaerahku sering disebut bistik, karna bumbu masakan yang sama. Aku awalnya ngira semur itu masakan yang menggunakan santan. :')Btw waktu itu lagi gak ada daun bawang dan bawang bombay, hiks jadinya masak apa adanya aja. Next aku akan perbarui foto masakannya. ❤#BikinRamadhanBerkesan
-
Bistik/semur ayam Bistik/semur ayam
Pengen makan semur daging, tpi dagingnya belom kebeli😆 jdi nyemur ayam dulu aj yaa, saya klo masak semur lebih suka di bistik krna lebih sedeup aja gitu kaya lebih nyerep bumbu nya
-
Semur Bistik Ayam Semur Bistik Ayam
Lagi lagi menu favorit anak gadis.. kalo keluarga kami selalu pakai ayam organic, lemak nya sedikit dan tidak (terlalu) berbau amis. tp ayam negeri biasa jg boleh... dan karena ini sudah manis maka teman nya menu ini adalah sambel terasi atau terong balado. Terong balado nnti akan diposting di resep selanjutnya ya... 💚😘
-
Semur Ayam Semur Ayam
Keluarga saya lebih suka semur ayam yg kuahnya banjir dan tidak kental. Bumbunya juga simple, cuma bawang merah yg dihaluskan. Bawang putih gak saya pakai kalau disemur, krn aroma langunya gak pas. Lainnya? Tinggal cemplung2 tomat dan bubuk rempah lainnya. Segar nyeruput kuah semur utk makan siang 🙃Bisa ditambah kentang atau telur rebus untuk pendamping.Resep untuk 11 potong besar paha-sayap (nyambung) ayam.
-
Semur Ayam Semur Ayam
Lagi ldr sama mama tapi kangen masakan mama. Jadi minta resep semur sama mama 😀😀😀 daaaan alhamdulillah berhasiiil rasanya mirip sama semur ayam mama 💙
-
Semur Ayam Semur Ayam
Resep semur warisan nenek moyang, paling pas buatan mama. Praktis mudah dan enak.
-
Semur Ayam Semur Ayam
Anak aku lagi suka banget makanan yang cenderung manis, akhirnya nyobain resep semur ayam ala ci Xander’s kitchen ini, mashaAllah enaaaak, anak aku suka 😍 sesimple itu bikin mamak bahagia.#PejuangGoldenApron3#Week5#CatatanTika#MulaiMisiHero_Jakarta
-
Semur Ayam Semur Ayam
Hari ini ingin makanan berkuah yang ada kecapnya.Saya coba sharing semur ayam versi saya ya sist.Semoga bermanfaat. 😉👌
-
-
Semur Ayam Semur Ayam
Cita rasa rempah-rempah pada semur ayam menjadi masakan favorit pilihan keluarga. Selamat mencoba :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar