Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak)

Nur Ummu Faris
Nur Ummu Faris @farisfaris8654

Resep ayam bakar ini pas banget buat saya yang suka ayam bakar manis.
Di resep aslinya ga pakai air karena pas di ungkep ayam menggeluarkan air juga sudah ada air dari bumbu nya. Tapi saya tambahkan air karena pengen bumbunya lebih menyerap ke ayam nya.

Makasih mbak VY resepnya..
Alhamdulillah enak.. 😋

Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak)

Resep ayam bakar ini pas banget buat saya yang suka ayam bakar manis.
Di resep aslinya ga pakai air karena pas di ungkep ayam menggeluarkan air juga sudah ada air dari bumbu nya. Tapi saya tambahkan air karena pengen bumbunya lebih menyerap ke ayam nya.

Makasih mbak VY resepnya..
Alhamdulillah enak.. 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 2 buahjeruk nipis
  3. 6 lembardaun jeruk
  4. 6 lembardaun salam
  5. 10 sdmkecap manis
  6. 1 sdtlada bubuk
  7. 2 buahjeruk limo
  8. 1 sdtpenyedap rasa/kaldu jamur
  9. Bumbu halus :
  10. 10 siungbawang merah
  11. 8 siungbawang putih
  12. 10 buahkemiri
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 sdtgaram
  15. 25 grgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Kemudian bilas dengan air.

  2. 2

    Blender atau haluskan bumbu halus. Lalu balurkan ke ayam. Tambahkan kecap, lada bubuk dan penyedap rasa. Aduk rata.

  3. 3

    Tata daun salam dan daun jeruk di dasar wajan. Masukkan ayam yang sudah dibumbui. Masak dengan api kecil. Sesekali aduk biar tidak gosong (Saya tambahin air sedikit 100 ml biar ga cepet gosong dan lebih menyerap bumbunya)

  4. 4

    Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut +- 1 jam pakai api kecil.

  5. 5

    Setelah matang dan air menyusut kucuri dengan jeruk limo. Lalu siapkan pembakaran atau teflon. Olesi margarin. Bakar ayam beserta bumbu nya.

  6. 6

    Sajikan dengan sambal, lalapan beserta nasi liwet nya.
    Masya Allah..nikmat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Ummu Faris
Nur Ummu Faris @farisfaris8654
pada
Ibu 3 anak lelaki. Suka masakan sederhana dan mudah.Dulu memasak hanya sekedar kewajiban saja. Setelah berteman dgn orang2 yang hobi masak dan mulai kenal dgn Cookpad alhamdulillah memasak jadi hobi baru yg menyenangkan. Berkreasi di dapur dan mendapat pujian suami dan anak-anak ternyata lebih membuat bahagia dari apapun. Terimakasih Cookpad.. 💞❤️Instagram : @nur_ummu_faris76
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa