Cannelloni recheados com Ricotta e Mozzarella

Inês
Inês @inesmonteiro

Ideal para um jantar em boa companhia

Cannelloni recheados com Ricotta e Mozzarella

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Ingredientes

1h
6 porções
  1. 500 gricotta
  2. 400 gmozzarella
  3. 4tomates
  4. 200 gpolpa de tomate
  5. a gostooregãos
  6. q.b. pimenta
  7. q.b. sal
  8. 15cannelloni
  9. 1cebola pequena
  10. a gosto queijo mozzarella ralado

Instruções para cozinhares

1h
  1. 1

    Picar a cebola.

  2. 2

    Ferver os tomates para depois retirar a casca.

  3. 3

    Descascar os tomates e cortar em pedaços pequenos.

  4. 4

    Numa frigideira com um fio generoso de azeite aquecido, deixar alourar a cebola.

  5. 5

    Adicionar os tomates cortados ao refogado.

  6. 6

    Temperar com sal, pimenta e oregãos.

  7. 7

    Adicionar a polpa de tomate e deixar cozinhar em lume brando durante 10 minutos. No fim, triturar o molho.

  8. 8

    Misturar o ricotta com o mozzarella cortado em pedaços pequenos e temperar com sal e pimenta a gosto.

  9. 9

    Rechear os tortellini com o queijo.

  10. 10

    Num tabuleiro colocar o molho de tomate e os cannelloni recheados e polvilhar com queijo mozzarella ralado.

  11. 11

    Colocar o tabuleiro no forno pré aquecido a 200 º C durante 45 minutos e sirva com uma salada temperada.

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Desenho cinzento desenhado à mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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