दही के शोले (Dahi ke Sholey recipe in Hindi)
#adr
दही के शोले एक लज़ीज और शानदार पार्टी ऐपेटाइजर स्नैक्स है, जो किसी भी पार्टी समारोह में चार चाँद लगा देता है .यह एक पर्फेक्ट स्टार्टर है और इसका स्वाद छोटे बड़े सभी को अच्छा लगता है.
आप इस रेसिपी को आसानी से घर पर उपलब्ध सामग्री जैसे ब्रेड स्लाइस, दही, पनीर और मसालों के मिश्रण से तैयार करके बना सकते हैं. बाहर से क्रिस्पी और अंदर से क्रीमी-सॉफ्ट , ये दही के शोले एकदम सही शानदार स्नैक है .
घर में आए मेहमानों के लिए भी आप इस डिश को तैयार कर सकते हैं. इसका आनंद आप परिवार और दोस्तों के साथ लें सकते हैं. इन्हें हरी धनिया और पुदीने की चटपटी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ परोसें और जब चाहें इनका आनंद लें ! तब देर किस बात की आइए मेरे साथ बनाते हैं, दही के शोले !
दही के शोले (Dahi ke Sholey recipe in Hindi)
#adr
दही के शोले एक लज़ीज और शानदार पार्टी ऐपेटाइजर स्नैक्स है, जो किसी भी पार्टी समारोह में चार चाँद लगा देता है .यह एक पर्फेक्ट स्टार्टर है और इसका स्वाद छोटे बड़े सभी को अच्छा लगता है.
आप इस रेसिपी को आसानी से घर पर उपलब्ध सामग्री जैसे ब्रेड स्लाइस, दही, पनीर और मसालों के मिश्रण से तैयार करके बना सकते हैं. बाहर से क्रिस्पी और अंदर से क्रीमी-सॉफ्ट , ये दही के शोले एकदम सही शानदार स्नैक है .
घर में आए मेहमानों के लिए भी आप इस डिश को तैयार कर सकते हैं. इसका आनंद आप परिवार और दोस्तों के साथ लें सकते हैं. इन्हें हरी धनिया और पुदीने की चटपटी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ परोसें और जब चाहें इनका आनंद लें ! तब देर किस बात की आइए मेरे साथ बनाते हैं, दही के शोले !
कुकिंग निर्देश
- 1
दही के शोले बनाने की सभी सामग्री निकालकर ब्रेड की स्लाइस को चित्र के अनुसार किनारे से काट लेंगे.
- 2
सभी सब्जियों और पनीर को बारीक चोप/ कद्दूकस कर लेंगे. एक कटोरी में मैदा,हल्का नमक और पानी डालकर उसकी गाढ़ी स्लरी तैयार कर लेंगे, जो ब्रेड को चिपकाने के काम में आएँगी.
- 3
एक मिक्सिंग बाउल में कद्दूकस की हुई पनीर डाल दीजिए. साथ में बारीक कटी हुई शिमला मिर्च बारीक कटी हुई गाजर, बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटी हरी मिर्च डाल दीजिये
- 4
अब हंग कर्ड, चिली फ्लेक्सगरम मसाला, काली मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर नमक आदि डालकर सब को मिक्स कर लीजिए
- 5
अब एक कटा हुआ ब्रेड लें और उसे बेलन की सहायता से दबाव देते हुए बेल लें.चाहे तो ब्रेड पर हल्का पानी थपथपा कर बेले. अब बेली हुई ब्रेड पर एक चम्मच दही और पनीर वाली स्टफिंग रखें और ब्रेड के किनारों पर मैदे का घोल लगाकर इसे रोल कर लें आप चाहे तो ब्रेड रोल को पॉलीथीन शीट पर रखकर एक बार फिर से रोल कर लें.
- 6
हमें किनारों को अच्छे से सील करने के लिए हल्के हाथों से दबाना है अन्यथा स्टफिंग डीप फ्राई करते समय तेल में होगी
- 7
दही के शोले का शेप जैसा कि चित्र में दिखाया गया है कुछ इस तरह भी रख सकते है.
अब कढ़ाही में तेल डालकर गरम कीजिए, मीडियम गरम तेल होने पर एक तैयार दही के शोले उठाइये और गरम तेल में डालिए. अगर ये जरा भी फट नहीं रहे हो तब 3 से 4 या एक बार में जितने दही के शोले कढा़ही में आसानी से आ जाएं डाल दीजिए.इन्हें पलट-पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए. एक बार में दही के शोले तलने में 3 से 4 मिनट तक का समय लग जाता है
- 8
तले हुये दही के शोले निकालकर प्लेट में रखिए. सारे रोल इसी तरह से तलकर तैयार कर लीजिए.
- 9
अब इन्हें काट लीजिए.
- 10
गरमागरम क्रिस्पी और जायकेदार दही के शोले बनकर तैयार हैं, इन्हें हरी धनिया और पुदीने की चटनी और टोमॅटो सॉस के साथ सर्व कीजिए.
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