Bolu Kojo Pandan

Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.Saya pakai cetakan kue pukis ngikutin..Sumber Resep : @Riya_Reeyahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15569086#CookMemberGenkPeDa2_Riya#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id

Kue ini salah satu kue khas Palembang biasa disajikan pas buka puasa

Kojo adalah salah satu kue favorite ku tapi kadang males karena proses panggang nya lamaaaScroll cookpad Nemu resep punya mba @dapoer_irene yang versi kukus,ternyata sama enaknya#GAS2025#cookpadcommunity_palembang#DikukusLebihEnak#KreasiKukus_wongkito

Bolu kojo ini salah satu cemilan saya sewaktu kecil, sampe skrg sih 😄. Bolu kojo asalnya dr palembang (setau saya), krn dipalembang kl lebaran atau hari istimewa, sll ada hidangan bolu kojo, selain maksuba dan kue 8 jam. Nah wkt kecil sering bgt mama bikin bolu kojo, makanya saya py obsesi bisa bikin sendiri, stlh tinggal lama di perantauan, bolu kojo byk variasinya, ada juga bolu kojo lapis. Cuma agak ribet bikinnya, jd saya nyoba yg lsg di masukin di loyang aja 😁. #DiRumahAja #keepsafeandhealthy #keeppositive

Perdana bikin bolu Kojo, bolu khas Palembang. Pertama dan terakhir kali nyicip ini pas kakak menikah dengan suaminya yang orang Palembang (udah lamaaa banget yaak 😂), dibawain hantaran berbagai macam bolu khas Palembang, salah satunya ini, bolu Kojo.#PejuangGoldenApron2#TeamTrees#saturesepsatupohon#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#Cookpadcommunity_BekasiSource : Leni Yuniarti

Bolu koja atau kue ijo, kue favorite ghiyas.. buatnya gampang bgt, wangi pandan dan gurih santan jd suka lupa timbangan.

Dulu makan kue ini cuma pas lebaran atau ada hajatan.Masya Allah sekarang bisa buat sendiri di rumah.

Org tua saya bukanlah org Palembang, namun karena saya lahir dan dibesarkan di Palembang, sehingga sayapun menyukai makanan Palembang termasuk salah satu makanan Palembang adalah bolu Kojo. Selama ini bila saya ingin makan bolu Kojo, saya selalu beli, kali ini saya mencoba buat sendiri, alhamdulillah semua bahan yang diperlukan ada dirumah.

Cooksnap resep dari pemenang arisan #GenkPejuangDapur minggu ini diek @Riya_Reeya batu sekali ini buat, ternyata hasil kue ya wangi banget dan lembut. Anak jagoan aja suka dng kue ini. Kue khas Palembang ini ada versi kukus dan pangang. Nah ini yg unik jd tanpa oven hanya menggunakan cetakan kue pukis bentuknya cantik rasanya juga enak#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Riya#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#DiRumahAja#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

Waktu acara aqiqah keponakanku kemarin ada yg bikinin kue ini dan memang aku suka banget makan kue khas palembang iniii. Karena kalo beli mahal dan dapetnya loyang kecil jadi aku buat sendiri deh biar puas makannya wkwk.

Sering bgt bolu Kojo saya liat resepnya di cookpad, jujur penasaran pengen bgt coba dan tau rasanya. Kebetulan kemarin mbak @elles_cooking dari Palembang silaturahmi ke group wa team Kalteng. Akhirnya memberanikan diri untuk cooksnap bolu kojonya dgn peralatan yang ada di rumah. Berhubung ga ada baking pan atau oven, akhirnya saya pakai panci serbaguna atau bisa juga teflon seperti biasanya 😁. Walaupun saya ga pakai daun pandan dan daun Suji asli, tapi cuma pasta pandan, tapi wanginya bener2 menggoda. Sampai pas suami pulang kerja, blm sempat ke foto sudah langsung dipotong ga beraturan 😔. Sedih tapi juga gembira Krn dia suka dgn bolunya. Terima kasih banyak mbak @elles_cooking atas ilmunya 🙏😍.#PekanPosbar#BarapiManjuhu#MajaEllySuryani#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Sampit

Saya bikin lagi Bolu Kojo ini, soalnya enak banget, dan obat kangen pada kue oldiest khas Palembang. Meski disebut bolu tapi kue ini tidak ngembang seperti bolu umumnya, dia padat tapi lembut.Resep kali ini saya mencoba ala zaman baheula. Tanpa susu bubuk, tanpa Susu Kental manis dan tanpa margarine cair. Gurih dan gemuknya hanya dari santan dan minyak kelapa. Tepungnya juga saya kurangi. Saya pakai takaran gelas, gelas yang ada di rumah saya (sedikit lebih besar dari gelas belimbing). Ini setengah resep, jadi moms bisa pakai loyang brownies. Saya aja nekat pake loyang tulban agak besar.Hasilnya, padat tapi lembut. Rasanya gurih, legit dan wangi pandannya aduhai. Buat saya meski sederhana ini juaraaaa. Cobain moms #BoluKojo #PejuangGoldenBatikApron #BoluKojoKhasPalembang #ResepWongkito #WongkitoGalo #Pandan #Rekreasi_PalembangSource : Bolu Kojo Nyai Ala Saya (Elly Suryani)