مواد لازم

۵-۶ ساعت
۳ نفر
  1. 300 گرمگوشت قرمز
  2. 1 عددپیاز
  3. 1 ق غ خرب گوجه فرنگی
  4. 1 عددلیمو
  5. لپه (اختیاری)اصلش نداره ولی من ریختم 😁😉
  6. نصف پیمانهخلال بادام (اگه لپه نریختین خلال یک پیمانه بریزین)
  7. 1 فنجونزعفران دم کرده
  8. 3 ق غ خگلاب
  9. 1 ق غ خکره
  10. نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم
  11. 1 تکهچوب دارچین
  12. نصف پیمانهزرشک

مراحل تهیه

۵-۶ ساعت
  1. 1

    پیاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید ، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
    پس از تغییر رنگ رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، چند دقیقه تفت دهید سپس 4 لیوان آب بریزید و در قابلمه را ببندید تا با حرارت ملایم گوشت بپزد.

  2. 2

    خلال بادام را حدود 10 دقیقه در آب گرم خیس دهید تا نرم شود سپس 5 دقیقه داخل زعفران دم کرده خیس دهید
    (مقدار کمی زعفران را بسایید و در آب جوش حل کنید و 15 دقیقه روی بخار آب قرار دهید تا دم بکشد و رنگ دهد).

  3. 3

    وقتی آب خورش کم شد خلال بادام ، زعفران و چوب دارچین را اضافه کنید (باید به اندازه یک بند انگشت روی خورش آب باشد) ،
    حرارت را بسیار کم کنید و حدود 30 دقیقه خورش را روی حرارت قرار دهید.
    پس از این مدت زرشک ، گلاب و کره را به خورش اضافه نمائید و 30 دقیقه دیگر با حرارت کم و در باز اجازه دهید

  4. 4

    خورش کاملا جا بیفتد ، پس از پایان پخت چوب دارچین را خارج کنید.
    نکات ؛اگر پس از پخت آب خورش زیاد بود کمی حرارت را بالا ببرید تا آب اضافی آن بخار شود.
    ،در صورت تمایل میتوانید چند عدد لیمو عمانی همراه با خلال بادام اضافه کنید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
آوینا
آوینا @samaneandAvina
در

نظرات (5)

sky 🇮🇷
sky 🇮🇷 @ya_Ali_madady
خوشرنگ و زيبا🌹خداقوت بانوجان🥰

دستورهای مشابه