Paradicsomos húsgombóc
Marsalik Ákos @akosmarsalik
Ez nem az itthon megszokott "töltöttpaprikás" változat, rizses húsgombóccal, hanem az olaszosabb, oregánós, bazsalikomos fűszerezéssel. A gombócba nem tettem sem áztatott zsemlét, sem zsemlemorzsát, mivel nem fasírtot szerettem volna készíteni.
Paradicsomos húsgombóc
Ez nem az itthon megszokott "töltöttpaprikás" változat, rizses húsgombóccal, hanem az olaszosabb, oregánós, bazsalikomos fűszerezéssel. A gombócba nem tettem sem áztatott zsemlét, sem zsemlemorzsát, mivel nem fasírtot szerettem volna készíteni.
Elkészítés
- 1
A gombóc összetevőit egybegyúrjuk. Kis gombócokat formálunk belőle, nagyjából 2 centi átmérőjűeket.
- 2
Olajat hevítünk egy lábasban, és elősütjük a gombócokat. Elég ha a külsejük megkapódik és lesz egy kis színük. Én két részletben pirítottam le.
- 3
Ha megvan, visszatesszük mindet a lábasba, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és dinszteljük kicsit. Felöntjük a paradicsommal, kicsi főzőlével és megfűszerezzük. Letakarjuk és főzzük 20-25 percet. Penne tésztával vagy spagettivel tálaljuk.
Gyerekkorom óta foglalkoztat minden, ami az ízlelőbimbók örömét szolgálja, így esett, hogy 20 éves koromra már megtanultam (többé-kevésbé) főzni, csokoládébonbonokat és más desszerteket készíteni és nem utolsó sorban minőségi gyümölcspárlatot érlelni. Elsősorban nem a magyar konyha foglalkoztat, a világ sok tájáról készítettem már ételeket, gondolva itt az ismertebb olasz vagy kínai receptek mellett kubai, koreai, vagy indonéz fogásokra. Ars poeticám a konyhában: ha pontosan betartod a receptben leírt mennyiségeket, időt és konyhatechnológiákat, akkor még a legkevesebb tapasztalattal is el tudod készíteni a legbonyolultabb ételt is. Ehhez persze megfelelően leírt recept kell.
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Paradicsomos rakott tészta Paradicsomos rakott tészta
Valami egyszerűt és könnyűt szerettem volna készíteni ebédre, ez lett a végeredmény. :)FRISSÍTÉS: Elkészítettem ugyanezt masnitésztából (farfalle), annyi különbséggel, hogy nem öblítettem le miután kifőztem, hogy besütés közben a rajta levő keményítő jobban összetartsa majd, illetve a paradicsommártásba is tettem egy kis keményítőt, a sajtot pedig nem rétegeztem, hanem csak a tetejére szórtam, de kicsit vastagabban, mint először. Az olivát és a szárított paradicsomot bele is főzhetjük a mártásba, egyszerűbb elkészíteni.
-
Paradicsomos húsgombóc (polpette al sugo) Paradicsomos húsgombóc (polpette al sugo)
Valami paradicsomosat szerettem volna készíteni, de nem a szokásos milánói vagy bolognai szószt, így készült ez az olasz ihletésű étel.
-
Sajttal töltött rántott padlizsán olaszosan #gluténmentes#tejmentes Sajttal töltött rántott padlizsán olaszosan #gluténmentes#tejmentes
Nagyon szép padlizsánt kaptam, szerettem volna valami különlegeset készíteni belőle. Ezt a receptet a cookta. hu weboldalon találtam. Mentessé tettem tejtől és gluténtól, hogy mi is meg tudjuk kóstolni. Nagyon finom lett, jó szívvel ajánlom mindenkinek, aki szereti a padlizsánt.
-
Paradicsomos rakott zöldségek darált hússal Paradicsomos rakott zöldségek darált hússal
Szerettem volna az itthon található alapanyagokból egy finom ebédet készíteni, ez lett az eredmény. :)
Ninon -
Sörmártásban sült húsgombóc Sörmártásban sült húsgombóc
Valami újat szerettem volna készíteni, így elővettem ezt az interneten talált receptet. Most jött el az ideje, hogy kipróbáljam. Mivel mindenkinek ízlett, így bátran ajánlom, ha a megszokottól eltérő ízvilágú ételre vágytok.
-
Bolognai ragu Bolognai ragu
Szeretem a bolognait, ez nem az a sokak által megszokott nagyon paradicsomos mártás, hanem a zöldséges ragu, marhahússal. Egy egyszerűsítés van benne: nem a klasszikus sofrito alappal készült, hanem egy gyorsabban elkészülő megoldással juttatom bele a zöldségeket, nem pirítom annyit az elején, inkább főzöm a borral és a paradicsommal.Próbáltam vörösborral is, de nekem fehérrel jobban ízlett, mert a vörös nagyon uralta a kompozíció jellegét, és elnyomta a többit, nem volt elég harmonikus az összhatás. -
Paradicsomos borsós hús Paradicsomos borsós hús
Kórházban ettem egyszer egy ilyen ételt. Paradicsomos lében volt, sertéshús kockák, répa és borsó volt benne, masnitesztával adták vacsorára. Eszembe jutott most ez az étel es elkészítettem, nagyjából olyan lett, mint az. -
Paradicsomos - babos rizses hús Paradicsomos - babos rizses hús
Nem a megszokott rizses húst szerettem volna elkészíteni, ezért került bele egy kis bab és sűrített paradicsom is.
-
Paradicsomos-oregánós sült karaj Paradicsomos-oregánós sült karaj
Egyensúlyt kerestem – valami olyat, ami magyaros alapokra épül, de nem nehéz, nem klasszikus pörkölt vagy rántott hús. Volt itthon karaj, de nem akartam a megszokott módon elkészíteni.
-
Paradicsomos húsgombóc spagettivel Paradicsomos húsgombóc spagettivel
#glutenmentesizlik2
-
Lecsós húsgombóc Lecsós húsgombóc
Eredetileg fasírozottat akartam készíteni, közben rádöbbentem, hogy nincs itthon se kenyér se prézli. Szétnéztem a kamrában, hűtőben, és abból amit találtam, készült a lecsós húsgombóc. #kotenykihivas2024
-
Paradicsomos húsgombóc főtt burgonyával Paradicsomos húsgombóc főtt burgonyával
Imádjuk. Ez a gyermekeim nagy kedvence.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/15575215
Szöveges kommentek