Капусту очень мелко и тонко шинкуете и заливаете кипятком на 10 мин. После чего откидываете на дуршлаг и даете максимально стечь воде.

Лук мелко режете, морковку трете на крупной терке и обжариваете все на сковороде до полной готовности.

Рис хорошо промываете и отвариваете до полуготовности (7-10 мин после закипания).

Соединяете фарш + капуста + лук с морковкой + чеснок (через пресс) + рис. Солите и перчите по вкусу.

Мокрыми руками формируете котлетки, размером чуть больше теннисного шарика, и укладываете в форму для выпекания (плотно).

Разводите томатную пасту с водой и заливаете котлетки (они должны быть покрыты минимум наполовину). Если используете томатный сок, то не разводите водой.

Помещаете в разогретую до 180°духовку на 1 час-1 ч 10 мин. Как всегда наслаждаетесь ароматами.
Гарнир выбираете на свой вкус: отварной картофель, спагетти, просто со сметаной.
Приятного аппетита.