豆腐雞胸肉漢堡排

不專業適量小廚房
不專業適量小廚房 @unpro_316

連吃兩個月即食舒肥雞胸
難得自己買,換換煮法

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預備食材

1小時
5人份
  1. 雞胸肉 150 克
  2. 鹽滷豆腐 一盒
  3. 鹽 一匙
  4. 黑胡椒 適量
  5. 一顆
  6. 少許

料理步驟

1小時
  1. 1

    鹽滷豆腐先拿重物壓住,排出水分

  2. 2

    將雞胸肉切碎,份量可依個人喜好增減

  3. 3

    待豆腐被壓扁後,拿出容器,放入剁碎的雞胸肉+捏碎的豆腐

  4. 4

    豆腐也可以邊拌邊用餐具壓碎

  5. 5

    加入蛋,鹽,黑胡椒拌勻,直到產生黏性

  6. 6

    將混合物分成適量大小(我分了5塊)

  7. 7

    持續拿著肉排丟到另一隻手上,排出空氣

  8. 8

    揉成圓,壓成喜歡的厚度

  9. 9

    平底鍋加一點點油,將肉排兩面煎熟即可

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