Szőlőbefőtt,tartósítószer nélkül
Már finom,mézedes az Othelló szőlőnk,s mivel ideje már mind leszüretelni (egy keveset szoktunk azért rajtahagyni, hogy kertünk madarai télen tudják csipegetni),igy most pár kilót gyorsan el is tettem befőttként télire!
Mire kidunsztolódott, csodás rubinpirossá változott.....és az íze fantasztikus édes és savanyú,telt és üde!
Próbáljátok ki!....nem fogtok csalódni benne,legyen az bármilyen fajtájú vagy színű szőlő!
Szőlőbefőtt,tartósítószer nélkül
Már finom,mézedes az Othelló szőlőnk,s mivel ideje már mind leszüretelni (egy keveset szoktunk azért rajtahagyni, hogy kertünk madarai télen tudják csipegetni),igy most pár kilót gyorsan el is tettem befőttként télire!
Mire kidunsztolódott, csodás rubinpirossá változott.....és az íze fantasztikus édes és savanyú,telt és üde!
Próbáljátok ki!....nem fogtok csalódni benne,legyen az bármilyen fajtájú vagy színű szőlő!
Elkészítés
- 1
A jó édes szőlőt alaposan megmossuk. Az üvegeket kiforrázzuk.
Leszemezzük a fürtöket. A hibás szemeket és a szárakat kidobjuk.
Újra átmossuk,lecsepegtetjük. (Te jó ég,....milyen szépek a tálban a sötétkék szemek!)
Az almát, a körtét meghámozzuk,kicsumázzuk,szeletekre vágjuk.
A citromot leöblítjük és 1 cm-es karikákra vágjuk.
- 2
Elkezdjük az üvegeket megtölteni,közben az oldalához illesztünk 1-1 szelet citrom karikát és annak két oldalára 1-1 gerezd almát vagy körtét.
- 3
Ha minden üveg megtelt,akkor üvegenként 1-1 ek cukrot és 1-1 borsószemnyi citromsavat teszünk.
Felöntjük mindet annyi hidegvízzel,hogy az üveg szájánál csak kb 1 cm maradjon ki.
Rácsavarjuk a tetőket (lehetőleg új,még nem használt legyen!)és erősen lezárjuk.
- 4
Törlőruhával kibélel nagy fazékba tesszük (nekem csak 4 ü.fér bele,így 2x kell dunsztolnom)
Felöntjük az üveg háromnegyedéig vízzel. Fedőt rakunk rá.
Lángra tesszük. Először nagy lángon hagyjuk,hogy felforrjon a víz,aztán takarékon bugyogtatjuk még 6-8 percig.
- 5
Elzárjuk a hőt,5 percig hagyjuk benne pihenni,majd vigyázva (kesztyűvel!)kivesszük,áttöröljük és szárazdunsztba tesszük.....nálam ez egy hűtőtáska. Puha,használaton kivüli pulóverekkel kibélelve!
Már a fazékból kivéve láttam,hogy milyen gyönyörű rubinpirossá vált a szine!
- 6
Már előre tudom,hogy a télen milyen nagy öröm lesz kibontani ezt a gyönyörű és finom befőttet!
Hasonló receptek
-
Házi almalé tartósítószer nélkül🍎🍏 Házi almalé tartósítószer nélkül🍎🍏
Ezt az egyszerű receptet egy nagyon kedves ismerőstől kaptuk! Minél zamatosabb, ízletesebb almából készítjük el, annál finomabb almalevet kapunk. Fogyasztás előtt ízlés szerint ízesíthető: mézzel, fahéjjal, csillagánizzsal vagy akár homoktövissel. Mézben érlelt péppé darált homoktövissel ízesítettem, ellenállhatatlan mennyei íz.
-
Joghurttorta gyümölcsökkel (sütés nélkül) Joghurttorta gyümölcsökkel (sütés nélkül)
Barátnőm nagymamájáé az érdem, én csak rögzítem ide az ő receptjét, mert a végeredmény csodás.Meleg nyári napon az egyik legfimomabb, hűsítő desszert. Kalóriatartalmát a cukormennyiség csökkentésével és a gyümölcsmennyiség növelésével lehet optimalizálni. (Persze zsírszegény joghurt is használható, de szerintem azzal kevésbé lenne zamatos.)
-
Citromfű szörp házilag Citromfű szörp házilag
Most van itt az ideje, hogy a kertben lévő, csodás citromfűvet szörpként hasznosítva télire átmentsük!Bátran fogyaszthatja mindenki ezt az üde, illatos szörpöt, hisz nagyon egészséges!...de különösen jó szolgálatot fog tenni majd a vírusos, megfázásos időkben, vagy ha idegesség, álmatlanság gyötör bennünket!
-
Szőlő befőtt Szőlő befőtt
Egyik kedvencem. Minden évben igyekszem így tartósítani a szőlőt, ami természetesen saját termesztésű.
-
Akácszörp tartósítószer nélkül Akácszörp tartósítószer nélkül
Virágzik az akác és képzeljétek, nem csak tea készülhet belőle. Íme, itt egy zamatos, illatos akácszörp recept a nyári mindennapokra 😋
-
Füge lekvár télire tartósítószer nélkül Füge lekvár télire tartósítószer nélkül
Idén sok fügénk termett, ezért télire is tudtam eltenni belőle. Most pektinnel tettem el tartósítószer nélkül.
-
Kacsamell és comb szőlővel és birsalmával Kacsamell és comb szőlővel és birsalmával
Itt az ideje elkészíteni ezt a pompás ételt, mert kínálja magát a sok szőlő, már beérett a birsalma is. A kacsa pedig mindig ünnepi ebédnek számít. Igazán kezdők sem tudják elrontani, annyira egyszerű a sütés és a párolás.#aranykötény23
-
Őszi Waldorf saláta Őszi Waldorf saláta
Az alma mellé körte és szőlő is került, ezért kapta ezt a nevet . Előételként vagy sülthúsokhoz fogyasztjuk. -
Fügetorta szőlőzselével, sütés nélkül, gluténmentesen Fügetorta szőlőzselével, sütés nélkül, gluténmentesen
Csak 4 füge és pár szem szőlő!... ennyi volt egy tálon, de a látvány olyan varázslatosan szép volt, hogy azonnal késztetést éreztem, hogy elkészítsek vele egy finom tortát! ...nem csalódtam benne, remélem egyszer ti is elkészítitek! -
Fűszernövények télire Fűszernövények télire
Bazsalikom, zsálya, tárkony, oregánó, rozmaring, zellerzöld és petrezselyem, ezek mind megteremnek a kertünkben. Frissen nagyon szeretem, de télire is elég jól megőrzik ízüket.A műanyag edényt a fagyasztáshoz, az üveget vagy porcelánt a szárított, valamint olajos/ecetes tárolásra ajánlom.
-
Házi csalamádé tartósítószer nélkül 🥕🧅🥒🥬🌶️ Házi csalamádé tartósítószer nélkül 🥕🧅🥒🥬🌶️
Egy nagyon finom csalamádé receptet hoztam most nektek. Ami volt itthon azt mind beleraktam. Mivel én nem használok tartósítószert így ebbe sem tettem és mégis eláll nagyon sokáig. Természetesen a belevalók mennyisége változhat. Szeretettel ajánlom mindenkinek! -
Lila szőlő kocsonya Lila szőlő kocsonya
A szomszédasszonyomtól kaptam egy kilónyi szőlőt a kertjéből, vásároltam hozzá még egy kilót, gondoltam kipróbálom. Már egy üveggel elkóstolgattunk. Jöhet a következő adag. Ritkán használok zselésítőt, de a szőlő magára nem kocsonyásodik. Nálam a préselés úgy történt, hogy aprító gépben összezúztam és tüllzsákba töltve kipréseltük.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (11)
Meg is beszéltem apukámmal, hogy pár üvegre való szőlőt hagy nekem, a héten mindenképpen ki fogom próbálni. Azt mondja, régen mama minden évben tett el, nagyon szerettük. De én nem emlékszem...