Suami pulang bawa belanjaan, minta dimasakin sayur santan atau kuah leumak bahasa Acehnya tapi sayurnya ga komplit, jadi apa adanya aja lah.Mari masak...

13.10.2020Kalau di Aceh disebutkan kuah leumak maksudnya sayuran masak santan , jadi menggunakan aneka jenis sayuran lalu ditambahkan santan biar gurih. Sayur yg digunakan boleh apa saja sesuai selera, mungkin kalau di daerah Jawa bisa disebut lodeh.#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#Mingguke20#DapoerBaQza#Cookpadcommunity_Aceh

Masakan khas Aceh yang satu ini menggunakan bumbu khas yaitu pliek ue ( kelapa yang di fermentasi ) disajikan dengan ikan asin goreng lebih mantap .

Masakan spesial khas Aceh ini menggunakan Pliek U terbuat dari parutan kelapa yang dijemur sampai kering kemudian diperas hingga keluar minyak nya kemudian diambil ampas nya.Pliek U disebut juga Patanara. Alhamdulillah saya dapat kiriman langsung dari Aceh Pliek U sama kelapa gongseng nya. Kalau mau beli lewat online shop juga bisa loh 😊Rasa sayur ini enak sekali, biasa nya ada penambahan bahan seperti Cu atau biasa disebut tutut, kerupuk kulit, udang, kikil atau irisan keumamah (ikan tongkol asap)Kali ini saya tambahkan kerupuk kulit.Sayuran nya juga beragam.Dari pada penasaran yuk dicoba resep nya..Oh ya saya dapat copy buku resep dari sepupu yang mama nya adalah Aktivis Ikatan Ahli Boga (IKABOGA) Indonesia daerah Nanggroe Aceh Darussalam, beliau adalah Rahimahullah Hj. Ratna Hasan Basri, semoga Jadi amal jariyah beliau semua ilmu yang beliau bagi, aamiiin.

Ini sayur khas aceh...dpt resep dari kk mama nyakwa " cut rosmawar " (nyakwa sebutan di aceh,spt bude gitu deh 😊) .agak rame sih isi nya ✌

Daripada bosen lele digoreng terus kakk,..resep ini boleh dicoba..dimakan sama sayur asam Jakarta juga cocokk...happy cooking kakak...

Karna skrng tinggal di aceh jadi belajar masak aceh donk

Kesukaan misua ku 😘😘